Etli Çortu Tarifi

Etli çortu tarifi halk arasında çorti olarak bilinir. Muş ve Bitlik yöresine ait lezzettir. Akşam yemeklerinde bu farklı lezzeti sizde sunmak isterseniz tarifin yapılışı aşağıda yer almaktadır.

Misafirlerinize farklı ve yöresel lezzetler sunarak onları memnun etmek ve onları şaşırtmak isterseniz tarif size uygun olacaktır.

Turşulu olması ise sulu bir yemektir ve lahana turşusu yemeğe çok ayrı bir lezzet katmaktadır. Besin değeri yüksektir ve kalbe iyi gelir.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuyruk yağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Lahana turşusu
• Yarım kg kemikli et
• 300 gram yarma buğday
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Su

Yapılışı

Kemikli olan eti önce güzelce yıkayın ve ardından kaynatın. Daha sonra ise et pişirilip süzüldükten sonra eti salça ve yağ ile kavurun.

Lahana turşusunun kıyılmış olması gerekmektedir. Kavrulan etin üzerine sulu olması şartı ile dökün. Eğer lahana turşusunun tadı biraz size ekşi geliyor ise suda ekleyebilirsiniz. Tuz ekleyerek servis edebilirsiniz.

-Afiyet Olsun-