Etli Kabak Dolması Tarifi

Kabak dolması kabağın içi oyularak yapılan tariflerden biridir. İçinde kıyma bulunması nedeniyle etli kabak dolması adını almıştır. Kabakları güzelce oyduktan ve iç harcını yerleştirdikten sonra tencereye dik şekilde koymalısınız.

Sponsorlu Bağlantılar

Yan şekilde koyulduğunda kaynayan su nedeniyle içi açılacaktır. Bu nedenle dik şekilde oturtulup pişirilmelidir. Kabakları tencere içinde çok sıkışık şekilde yerleştirirseniz de kabakların bitişik kısımları pişmeyecektir. Bu nedenle aralarına su girecek şekilde milimlik yerleştiriniz.

Malzemeler

• 1 Kg iri kabak
• 350 Gr orta yağlı kıyma
• 1 çay kaşığı nane
• 5 çay bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı dolma baharı
• 1 baş soğan
• 1 adet iri domates
• 2-3 dal kıyılmış dereotu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Kabakların kabuklarını kazıyarak içlerini oyunuz. İç harcı için malzemeleri karıştırarak hazırlayınız ve oyulan kabakların içine sıkıştırmayacak şekilde yerleştiriniz.

Kabakların ağızlarını irice doğranmış domates dilimleri ile kapatınız. Tencere içine dik şekilde diziniz ve kabakların yarısına gelecek kadar salçalı sıcak su ekleyiniz. Dolmalar iyice yumuşayıncaya kadar da ağır ateşte pişiriniz.

-Afiyet olsun-

Sponsorlu Bağlantılar