Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ köfte en sevilen lezzetlerden biridir. En has çiğköfte et ile hazırlanır ancak siz içine et koymadan da aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Birbirinden çeşitli baharatlar ve en özel malzemeler ile hazırlanan etsiz çiğ köfte arifi aşağıda yer almaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar

Etsiz Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeler

• 1,5 su bardağı çiğköftelik bulgur,
• 3 tane domatesin rendesi,
• 1 tane soğan,
• 3 diş sarımsak,
• 1 su bardağı haşlanmış mısır,
• Yarım çay bardağı sıvı yağı,
• Yarım su bardağı su,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• Yarım su bardağı ceviz,
• Yarım su bardağı fındık,
• 1 çay bardağı maydanoz,
• 4 yemek kaşığı isot,
• 2 tatlı kaşığı pul biber,
• 2 tatlı kaşığı yenibahar,
• Yarım su bardağı ekmek kırıntısı,
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu,
• 2 tatlı kaşığı tuz.

Etsiz Çiğ Köfte Hazırlanışı

Bulguru yıkayıp suyunu süzün ve tencereye koyun. Üzerine rendelenmiş domatesi, suyu, sıvı yağı ve tuzu ilave edin. Kuru soğanı, sarımsağı ve mısırı rondoda iyice ezip bulgura ilave edin ve karıştırın.

Tencereyi ocağa alıp kısık ateşte bulgurlar pişene kadar indirmeyin. Bulgurlar şişip piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Maydanozu, cevizi ve fındığı rondoda ezin ve bulgura ilave edin.

Domates ve biber salçasını, limon suyu ya da nar ekşisini, isotu, pul biberi, yenibaharı ve ekmek kırıntısını ekleyin. Tüm karışımı blenderdan geçirip elinizle hafif uzunlamasına yuvarlayın. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra marul ile servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

Sponsorlu Bağlantılar