Fesleğenli Ispanak Çorbası Tarifi

Reyhan ismi ile de bilinen fesleğen bitkisi, ılıman iklimlerde yetişme imkanı bulabilen, beyaz yada pembe renkte çiçekler açan çok güzel kokulu yaprakları olan bir bitkidir. Kokusu ve görüntüsü itibariyle çok çekici olan bu bitki, sakinleştirici özelliğiyle vücudu rahatlatmaktadır. Hem enerji veren hem de iştah açıcı özelliği vardır. Özellikle ağız içindeki yaralara karşı çok faydalıdır.

Sponsorlu Bağlantılar

Fesleğenli Ispanak Çorbasının Malzemeleri:

Yarım kilo ıspanak

1 sap pırasa

2 adet havuç

İsteğe bağlı kereviz sapı

1 adet limon

1 litre tavuk suyu (yada tavuk suyu tableti ile birlikte su)

1 adet taze soğan

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Birkaç sap taze fesleğen

2 – 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Fesleğenli Ispanak Çorbasının Yapılışı:

Çorbamızı pişireceğimiz tenceremize; havuçlarımızın kabuklarını kazıdıktan sonra 2 – 3 parçaya bölerek ekleyelim. Arzuya göre varsa kereviz sapını, pırasayı, taze soğanı ve ayıklanmış ve yıkanmış olan ıspanak yapraklarını kabaca büyük parçalar olacak şekilde kestikten sonra ekleyelim. Üzerine seviyesine kadar su ekleyelim. Limonun kabuğunu soymadan, 4’e keserek suya atalım. Ocağımızın altını önce çok açarak, kaynama başladıktan sonra altını kısarak sebzeler haşlanana kadar kaynatalım. Yeteri kadar kaynama sağlanınca; tuz, karabiber, birkaç yaprak fesleğen ekleyelim ve bir süre daha kaynatalım.

Çorbamızdan, limon parçalarını ve fesleğen yapraklarını çıkardıktan sonra blenderdan geçirelim. Tamamen püre haline getirilmiş olan çorbamıza, gerekli ise kaynar su takviyesi yapalım. Zeytinyağını ekledikten sonra 5 – 10 dakika kadar içini çekmesi için bekleyelim. Servis tabağına aldığımız çorbamızı, taze fesleğen yaprağı ile süsledikten sonra servis edelim. Afiyet olsun.

Fesleğenli Ispanak Çorbası Tarifi, Fesleğenli Ispanak Çorbası nasıl yapılır, Fesleğenli Ispanak Çorbası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar