Fırında Etli Lahana Tarifi

Lahanayı sarma olarak ya da kapuska olarak tüketmekten sıkıldıysanız fırında etli lahana tarifimizi deneyebilirsiniz. Lahana fırında pişirildiğinde kokusu da olmuyor, bu nedenle kokusundan dolayı lahana pişirmekten uzak duruyorsanız, durmayın. Bulgaristan mutfağına ait bir lezzet olan fırında etli lahana çok lezzetli bir yemek, denemelisiniz.

Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

700 gram kadar beyaz lahana

200 gram kadar lahana turşusu

1 adet kuru soğan

250 gram kuşbaşı kuzu eti 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Kekik

Hazırlanışı

Temizleyip yıkadığımız ve kuruttuğumuz lahanayı ve lahana turşusunu incecik kıyalım. Sarımsakları rendeleyelim. Soğanı yemeklik doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra zeytinyağını tencereye alalım, önce sarımsak ve soğanı ilave edip rengi değişene kadar kavuralım. Daha sonra biber salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. İncecik kıydığımız lahana ve lahana turşusunu ekleyip 4-5 dakika soteleyelim. Küp küp doğradığımız domatesleri, tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım. Daha önceden kekiğe buladığımız etleri döküm tavada rengi değişene kadar kavuralım. Suyunu çeken lahanayı uygun büyüklükte bir fırın kabına alalım. Karışımın üzerine tavada kavurduğumuz etleri yerleştirelim. Bir kasenin içinde yarım tatlı kaşığı domates, yarım tatlı kaşığı biber salçasını biraz su ile birlikte inceltelim. Hazırladığımız sosu lahananın üzerine sürelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.

fırında etli lahana tarifi, fırında etli lahana nasıl yapılır, fırında etli lahana nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar