Fırında Kaşarlı Kabak Tarifi

Kabaklar domates sos ile servis edilir. Bu şekilde hem sunum zenginleştirilir hem de emeğe farklı bir lezzet katılmış olur. Peynir ile domatesin uyumu nedeniyle de tarif daha da anlam kazanmış olur.

İçi patates üre dolgulu olacak olan tarif için malzemeler çoğaltılabilir. Az malzeme ile hazırlanmış olan bu tarif iki kişiliktir. Daha kalabalık aileler için malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz.

MALZEMELER:

• 1 yemek kaşığı – tereyağı
• 2 adet – girit kabağı
• 1 çay bardağı – süt
• 2 tane – patates
• Kaşar peyniri
• Pulbiber
• Tuz
• Dereotu

Domates Sosu İçin;

• 2 tane domates
• Zeytinyağı
• 2 diş – sarımsak

YAPILIŞI:

Kabakları yıkayarak içlerini dikkatlice oyun.

Patatesleri haşladıktan sonra ezin. Tereyağı, süt, kaşar peyniri, tuz ekleyin ve püre haline getirin. En son dereotunu da kıyarak püreye ekleyerek karıştırın..

Püre soğuduktan sonra kabakların içini doldurun. Dikkatlice dilim dilim keserek yağladığınız borcama dizin.

200 derecelik fırın içinde kızartın ve kabaklar piştikten sonra çıkartarak kaşar peynirini rendeleyin. Pulbiberle karıştırarak tüm kabağın üzerine koyun. Tekrar fırına atın ve peynirler eridiği zaman çıkartın.

Domates sosu hazırlamak için domatesleri küçük küçük kesin ve tavaya alın. Üzerine zeytinyağı ekleyerek ocakta pişirin. Sarımsağı da ince ince doğrayarak içine atın.

-Afiyet Olsun-