İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Sponsorlu Bağlantılar
Bu tarif hazırlandığında yanında güzel bir roka salatasıyla ikram edebilirsiniz. Kış ayların gelmesiyle havalar soğur ve kar yağar.
Karlı havalarda denizden çıkan hamsinin tadına doyum olmaz. Çünkü suya kar düştüğünde hamsi daha çok lezzetli olmaktadır.
Hamsinin insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır. Bunlardan biri ise hafızayı kuvvetlendirmesidir.
Kalp hastalıklarına karşı sizleri korumaktadır. Ayrıca hamile bayanlar hamsiyi sıklıkla tükettiklerinde bebeklerinin gelişiminde büyük bir rol oynamaktadır.
Bu sebeple kış aylarında hamsi yemeyi ihmal etmeyiniz. Dilerseniz kışın aldığınız hamsileri buzluğa koyarak yazında bu tarifi hazırlayabilirsiniz.
Hamsi Çıtıratmasının Malzemeleri:
-bir buçuk kilo hamsi
-bir adet soğan
-üç dal maydanoz
-bir adet limon
-dört yemek kaşığı sıvı yağ
-bir tatlı kaşığı tuz
-bir çay kaşığı pul biber
-bir yemek kaşığı tere yağı
-üç diş sarımsak
Hamsi Çıtıratmasının Yapılışı:
Öncelikle hamsileri güzelce temizlemelisiniz. Daha sonra hamsileri güzelce yıkayınız. Yıkanan hamsilerin suyunun süzülmesi için bir saat bekleyiniz.
Daha sonra suyu süzülmüş olan hamsilerin kılçıklarını çıkartınız. Bir tencereye sıvı yağını ve tere yağını ekleyiniz.
Tere yağı eridikten sonra kılçıkları alınmış olan hamsileri ekleyiniz. Hemen ardından soğanın kabuklarını soyunuz.
Soğanı çok küçük olmak üzere doğrayınız. Limonu dilimleyerek hamsinin üzerine ekleyiniz. Pul biberi ve tuzu sarımsağı da ilave ediniz.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatınız. Güzelce yumuşamış olan hamsileri servis tabağına alıp üzerini maydanozlarla süsleyebilirsiniz.
Yanında hazırlayacak olduğunuz roka salatasıyla birlikte çok hoş bir sunum olacaktır. Hazırlanan bu tarifi soğutmadan yemeniz gereklidir.
