İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Harput köftesi tarifi ile bulgur ve kıyma uyumunun tadına siz de varabilirsiniz.
Tarifte salça kullanılmıştır ancak siz domates rendesi de kullanabilirsiniz. Ayrıca yemeği pişirdikten kalan suyu bir kaba koymak üzere süzerek saklayabilirsiniz. Bu sayede servis yapacağınız zaman kapta sakladığınız bu sudan içine koyarak yeniden ısıtabilirsiniz.
Harput köftesi sizi fazla uğraştıracak bir köfte değildir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Tarifin detayları aşağıda yer almaktadır.
Malzemeler
- 1 paket köftelik bulgur
- Salça
- Yarım kg orta yağlı kıyma
- 1 baş soğan
- Maydanoz
- Reyhan
- Tuz
Yapılışı
Soğanı kuşbaşı doğrayarak maydanoz, reyhan ve tuz katarak güzelce ovun. Üzerine kıyma, bulgur ve salçayı ilave ederek iyice yoğurun.
Karışıma cevizden biraz daha küçük parçalar kopararak yuvarlak bir şekil verin. Daha sonra her iki tarafından parmağınızla bastırarak ortasını çukurlaştırın.
Bir tencereye içine tereyağı ve salça koyarak biraz pişirdikten sonra da bir kase su ilave edin. Su kaynadığında tencereye köfteleri koyarak 25 dakika pişirin.
-Afiyet Olsun-
