Haşhaşlı Kolay Börek Tarifi

Çay olur da börek olmaz mı? Türk mutfağının vazgeçilmez ikilisi börek ve çayın uyumu herkesçe aşikar. Birçok farklı börek türü bulunan Türk mutfağının en sevilen türlerinden birisi de haşhaşlı börek. Ev yapımı haşhaşlı böreği hazır yufkadan değil, mayalı hamurdan yapıyoruz. İşin püf noktası hamurun kıvamında yatıyor. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur ile yapacağınız börek ile çay saatinizi unutulmaz bir lezzet şölenine çevirebilirsiniz.

Malzemeler

• Yarım paket yaş maya
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 3/4 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı kadar un

Sponsorlu Bağlantılar

İç harcı için 

• 1 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı 

Karıştırma kabına şeker, maya ve ılık sütü alalım ve karıştıralım. 2-3 dakika kadar bekletelim. Karışıma, yağı, yumurtanın beyazını ve unu ilave edelim. Son olarak tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Unun hepsini ilk etapta katmayalım, hamurun kıvamını ayarlamak için bir kısmını sonra katalım. Hamur kıvam alınca üzerini streç film ile kapatalım ve mayalanması için yarım saat bekletelim. Hamur yeterince mayalanınca tezgaha alalım ve 5 eşit parçaya bölelim. İç harcını hazırlamak için haşhaş ezmesinin içine sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Bezelerden birini alalım ve ince bir şekilde açalım. Hazırladığımız haşhaşlı harçtan yufkanın her yerine sürelim. Daha sonra diğer yufkaları da açıp  aynı şekilde hazırlayalım ve üst üste koyalım. Elimizle çekiştirerek hamuru biraz daha açalım. Daha sonra ortadan ikiye keselim. Parçaları üst üste koyalım ve şeritler keselim. Şeritleri ister rulo şeklinde istersek gül böreği gibi saralım. Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtmış olduğumuz fırında pişirelim. Afiyet olsun.

haşhaşlı kolay börek tarifi, haşhaşlı kolay börek nasıl yapılır, haşhaşlı kolay börek nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar