En sevilen mezelerden biri olan havuç tarator tarifi aşağıda yer almaktadır.

Malzemeler

• 5 kg haşlanmış – havuç
• 5 kg – süzme yoğurt
• 5 demet – maydanoz
• 3 diş – dövülmüş sarımsak
• 200 gr – kırık fındık
• 50 gr – maydanoz
• 1 tatlı kaşığı – tuz

Yapılışı

Havuçların soyun ve daha sonra rendeleyin. Rendelen havuçları bir tavada yağ içersinde 10 dakika kavurun.

Bir kaba alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan havuca ufak ufak doğranan dereotu, sarımsak, tuz, mayonez, yoğurt ve fındığı da ekleyerek karıştırın.

Karışımı bir kaba alın ve üzerini fındık ekleyerek süsleyin.

-Afiyet Olsun