Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi

Kışın en sevilen çorbalarından birisi şehriye çorbasıdır. Sade olarak yapılabileceği gibi farklı malzemeler kullanılarak daha zengin bir lezzete sahip hale getirilebilir. Şehriye çorbasına yakışan sebzelerden birisi de havuçtur. Havuçlu şehriye çorbası yapmak son derece kolaydır. Pratik bir çorba olması nedeniyle dar zamanların kurtarıcısı olan şehriye çorbasını bir havuçlu denemelisiniz.

Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı kadar arpa şehriye (isterseniz tel şehriye de kullanabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Varsa iki bardak et suyu
• Tuz
• 4-5 su bardağı normal su

Sponsorlu Bağlantılar

Terbiyesi için 

• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Hazırlanışı

Çorbamızı yapmak için öncelikle havucu ve soğanı temizleyelim ve rendenin ince tarafı ile rendeleyelim. Uygun büyüklükte bir çorba tenceresine yağı alalım. Yağ kızınca soğanı ve havucu ilave edip soteleyelim. Yeterince sotelediğimiz sebzelerin üzerine et suyu ve normal suyu ilave edip kaynamaya bırakalım. Havuç yumuşayınca şehriyeyi ekleyelim. Şehriye yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim. Bu arada çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Kaseye aldığımız un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpalım. Biraz daha iyi çırpmak için bir iki kaşık su ilave edelim. Hazırladığımız terbiyeyi çorbaya ilave etmeden önce çorbanın suyu ile ılıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak terbiyeyi çorbaya ilave edelim. Bir iki taşım kaynattıktan sonra tuzunu ayarlayıp ocaktan alalım. Üzerine dereotu veya maydanoz septikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

havuçlu şehriye çorbası tarifi, havuçlu şehriye çorbası nasıl yapılır, havuçlu şehriye çorbası nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar