Havuçlu Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Türk mutfağının en çok sevilen ve tercih edilen çorbalarından birisi hiç şüphesiz şehriye çorbasıdır. Birçok farklı şekilde hazırlanabilen şehriye çorbasının en makbulü terbiyeli olanıdır. Havuçlu terbiyeli şehriye çorbası, hem sizin hem de sevdikleriniz, özellikle bebekler için ideal bir çorba. Denemelisiniz.

Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• Varsa 2 su bardağı et suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Biraz dereotu

Terbiyesi için 

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu

Hazırlanışı 

Çorbamızı yapmak için öncelikle havucu ve soğanı rendeleyelim. Rendelediğimiz havuç ve soğanı tencerede zeytinyağı ile birlikte soteleyelim. Soteleme işlemi tamamlanınca üzerine et suyu ve normal suyu ekleyip kaynamaya bırakalım. Havuç yumuşayınca şehriyeyi ilave edelim. Kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim. Çorba pişerken biz de terbiyeyi hazırlayalım. Bir kasede yumurta sarısı ve unu biraz su ve limon suyu ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım. Kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık alıp terbiyeyi alıştıralım. Ilıyan terbiyeyi sürekli karıştırarak kaynamakta olan çorbaya ekleyelim. Bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzunu ayarlayalım ve ocaktan alalım. Afiyet olsun.

havuçlu terbiyeli şehriye çorbası tarifi, havuçlu terbiyeli şehriye çorbası nasıl yapılır, havuçlu terbiyeli şehriye çorbası nasıl pişirilir