Hibeş Tarifi

Hibeş Antalya mutfağına ait bir lezzet. Hem sos hem de meze olarak tüketilen hibeş, tahinden hazırlanan bir meze. Tahinin limon suyu, baharatlar ve sarımsakla özleştirilmiş hali olarak da tanımlayabileceğimiz hibeş, Antalya ve yöresinde sevilen bir meze olarak oldukça sık tüketiliyor. Hibeşi ekmeğe sürerek ya da sos olarak tüketebilirsiniz.

Malzemeler

• 250 gram tahin
• 100 ml kadar ılık su
• 4 adet taze sıkılmış limonun suyu
• 3 silme tatlı kaşığı kimyon
• 4 silme tatlı kaşığı kırmız toz biber
• 1 silme tatlı kaşığı kara biber
• 6 diş sarımsak
• Tuz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Tahini bir kaseye alın ve üzerine suyu ilave edip karıştırın.

Taze sıkılmış limon suyunu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.

Sarımsakların kabuklarını soyun ve havanda dövün.

Dövmüş olduğunuz sarımsakları ve baharatları da tahine ilave edip karıştırın.

Hibeş hazır, hibeşi cam bir kavanoza boşaltıp ister kahvaltıda isterseniz sos olarak tüketin.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar