İncir Tatlısı Tarifi

İncir yaz mevsiminin en lezzetli meyvelerinden birisi . Yazın taze taze tükettiğimiz incirin kurutulmuş hali ile yapılan incir tatlısı oldukça lezzetli bir tatlı. İncirin kendine has güzelliğini gözler önüne seren bu tatlıyı misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Krema, kaymak ya da dondurma ile servis edebileceğiniz incir tatlısı kuru yemişlerin farklı şekillerde de tüketilebileceğini gösteren eşsiz bir lezzet.

Malzemeler 

• 15-20 adet büyük boy kuru incir
• 1 su bardağı kadar ceviz içi
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı keçi boynuzu (harnup) pekmezi
• 1 su bardağından az sıcak su

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

İncirleri bol su ile yıkayalım.

Yıkadığımız incirleri bir kase içine alalım ve sıcak süt ile ıslayalım ve bu şekilde yarım saat bekletelim.

Sıcak süt içinde bekleyen ve yumuşayan incirlerin üzerindeki süt köpüklerini temizleyelim.

İncirlerin sap kısımlarını keselim ve ikiye bölüp ortalarını elimizle bastırarak çukurlaştıralım.

Bir kap içinde ceviz içi ve tarçını harmanlayalım.

İncirlerin içine cevizli iç dolduralım ve tencereye dizelim.

Harnup pekmezi ve sıcak suyu üzerine ilave edelim.

İncir tatlımızı çok kısık ateşte ve ağzı kapalı şekilde 25-30 dakika kadar pişirelim.

İncir tatlımızı soğuyunca kaymak ya da dondurma ile birlikte servis edelim. İsterseniz tatlınızı kabuksus badem ile birlikte de servis edebilirsiniz.

Not: Harnup pekmezi kullanmak istemiyorsanız onun yerine 1 çay bardağı toz şeker kullanmalısınız. İncirleri ikiye bölmek yerine bütün olarak da kullanabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar