Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı börek her yörenin ve bayan ya da bay herkesin en sevdiği tariflerden biridir. Ispanağın muhteşem uyumu ile börek içi çok orijinal bir tat oluşturmaktadır. Ispanaklı börek yapmayan evde bir sorun olduğu eskiden düşünülürmüş. Misafirler geldiğinde ıspanaklı börek servisin olmazsa olmazlarından sayılır ve ev hanımının hüner ölçüsü sayılırmış.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1tane yumurta
• un
• Su
• Tuz
• ıspanak
• 2 adet soğan
• Yarım demet nane
• Bir fincan sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu

Yapılışı

Bir yumurtanın beyazı ile un ve sıvı yağı kaba koyun üzerine tuz ve su katarak karıştırın ve kulak memesinden biraz daha katı bir hamur elde edin.

Bir kaşık sıvı yağ içine ince doğranmış ıspanak ve naneler ekleyerek pişmeye bırakın. Pul biber ve tuzu da ilave ederek ıspanaklar çok yumuşamadan ocaktan alın.

Hamuru bir santimetre kalınlığında açın. Hazırlanan ıspanaklı iç hamurun bir ucuna yayın. Büyük bir sigara böreği sarıyormuş gibi yuvarlanarak sarın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış orta dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dilimlenerek servis edebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar