Ispanaklı Yanıç Tarifi

Çorum yöresine ait bir lezzet olan yanıç, ıspanaklı, peynirli ya da patatesli yapılan ve gözlemeye benzeyen bir hamur işi. Yapılışı son derece kolay olan ıspanaklı yanıç, köylerde sacın üzerinde pişiriliyor. Ancak şehirlerde bu imkan olmadığı için biz yanıç yapmak için teflon tava kullanacağız. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• İstediğiniz kadar kıyma
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Tereyağı
• 4 su bardağı un

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Ispanakları yıkayalım ve kuruttuktan sonra incecik doğrayalım.

Una bir tatlı kaşığı tuz atalım ve su ile kulak memesinden daha yumuşak, cıvık bir hamur yoğuralım.

Soğanı, sarımsağı  ve kıymayı sıra ile kadarak bir tavada az yağla kavuralım. Karabiber ve tuzu da ilave edip ocaktan alalım.

Hamurdan bezeler alalım ve un yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım.

Hamurun yarısana kıymalı harçtan koyalım, üzerine çiğ ıspanak koyalım ve hamurun diğer tarafını üzerine kapatalım.

Teflon tavada arkalı önlü pişirelim. Sıcakken yağlayalım. İsterseniz yağlamadan da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar