Kabak Borani Tarifi

04Yemek yaparken biraz da hayal gücü ve damak zevki önemlidir. Kuzu eti sevmeyenler dana eti de kullanabilir. Mutfakta yeni şeyler denemekten ve kendi tarifinizi kendiniz yaratmaktan korkmamalısınız. Farklı bir tarifiniz varsa adınızla yayınlamamız için bize yazabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 10 su bardağı su
• 1 kg beyaz balkabağı
• 750 gr kuzu kol eti (kuşbaşı doğranmış olmalı)
• 1 kg tuzlu yoğurt
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı nohut
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Yapılışı

Beyaz balkabağını soyarak çekirdeğini çıkarın ve iri kuşbaşı formunda doğrama işlemini gerçekleştirin.

Kuşbaşı doğranmış olan kuzu etini büyük bir tencereye koyarak soğanları yemeklik doğradıktan sonra tencereye ekleyin.

Nohut ve pirinci yıkadıktan sonra aynı tencereye içine ilave edin. Sekiz su bardağı da ılık suyu da tencereye ilave ederek arta ateş üzerinde et yumuşayıncaya kadar pişirin.

Beyaz kabağı da koyarak iki su bardağı daha sıcak su ilave ettikten sonra karıştırarak kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Kabaklar yumuşamaya başladığında tuzlu yoğurdu ilave ederek karıştırın. Dikkat etmeniz gereken yemeğin suyu üzerini örtecek kadar olmasıdır.

Eğer suyu üzerinde değilse su ekleyerek ocağın altını kısın. Kısık ateş üzerinde on beş dakika pişirin. Naneyi de ilave ederek ocak alabilirsiniz.

-Afiyet olsun-

 

Sponsorlu Bağlantılar