Kalem Böreği Tarifi

Muhteşem lezzeti ile tadına doyamayacağınız bir börek tarifi arıyorsanız, aradığınız tarif kalem böreği olabilir. Yumuşacık ve lezzetli kalem börek ister konuklarınıza ikram etmek için ister kahvaltı sofrasında sevdiklerinize ikram etmek için olsun doğru bir tercih olacaktır. Yapımı da son derece kolay olan kalem böreği beş çayınızın yanına hazırlayarak sevdiğiniz arkadaşlarınla birlikte unutulmaz bir çay keyfi yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 paket maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 şeker kaşığı toz şeker
• 1 şeker kaşığı tuz
• 1 çay bardağı soda
• 2 yumurta
• Aldığı kadar un

Sponsorlu Bağlantılar

İçi için 

• Peynir 

Üzeri için 

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Hazırlanışı 

Böreğimizi yapmaya hamuru yoğurarak başlıyoruz. Hamuru yoğurmak için un hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alıyoruz. Malzemeleri karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Unu çok katmamaya dikkat ediyoruz. Çok fazla un katarsak hamurumuz katı olacağı için böreğimiz yumuşak olmaz. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurmamız lazım. Hamurumuzu yoğurunca üstüne bir mutfak havlusu kapatıp bu şekilde bir saat mayalanmasını bekleyelim. İsterseniz daha fazla da mayalandırabilirsiniz. Hamur ne kadar iyi mayalanırsa börek o kadar güzel olacaktır. Tezgaha un serpelim ve hamuru açalım. Hamuru açarken ne çok ince ne de çok kalın açalım. Açtığımız hamurun kenarına peynir koyalım ve hamuru kalem şeklinde saralım. İsterseniz farklı şekiller de verebilirsiniz. Hazırladığımız hamurları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim ve bu şekilde 1 saat mayalandıralım. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar