Keklerde ve tatlılarda karamel sos sıkça kullanılır. En iyi karamel sosu yapmak için tarifimizi uygulayabilirsiniz. Kolayca yapacağını karamel sos ile tatlılarınızı, pastalarınızı ve keklerinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı şeker
• 200 ml süt kreması
• Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı 

Karameli hazırlamak için kalın tabanlı çelik bir tercere kullanmalısınız.

Toz şekeri ve suyu tencereye alalım.

Ara ara karıştırarak suyunu çekip şeker rengini değiştirinceye kadar ocakta pişirelim.

Şekerin rengi koyulaşınca ocağın altını kısalım.

Kremayı azar azar ilave edip sürekli karıştıralım.

Karamelin kokusu çıkmaya başlayınca (3-4 dakika sonra) tencereyi ocaktan alalım.

Karamelin kıvamı ocaktan ilk indirdiğinizde biraz akışkan olur. Soğuyunca kıvamı koyulaşacaktır.