Biber Dolması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 15 adet orta boy dolmalık biber.
• 1,5 su bardağı pirinç.
• 200 gram yağlı kıyma.
• 150 gram kuyruk yağı.
• 2 yemek kaşığı domates salçası. (aktarlarda bulunan Antep salçası olmalıdır. Diğer salçalara göre daha ekşidir.)
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası.
• 1 yemek kaşığı tatlı toz biber.
• 1 çay bardağı sıvıyağ.
• Yarım demet maydanoz. (ince kıyılmış)
• 1 büyük baş kuru soğan.
• 1 çay bardağı dolusu taneli sumak.
• Yarım adet limon.
• Tuz.

Biber dolması malzemelerini sıralarken malzemeleri çeşitlendirmenin yanında kolay ve hemen hemen her evde bulunabilecek malzemeleri seçmeye dikkat ettik. Sizde bu malzemeler ile evde harika biber dolması yapabilirsiniz.

Evde kolay biber dolması tarifini inceledikten sonra sizler için özel olarak hazırladığımız Amerikan Usulü Dolma Biber Tarifi konumuza da göz atabilirsiniz.

Evde Kolay Biber Dolması Tarifi

Öncelikle Maydanozları ve kuru soğanı ince ince kıyın. Kuyruk yağını da kuşbaşından daha küçük kalacak şekilde doğrayın. Doğradığınız malzemeleri derin bir kaba koyup, üstüne domates ve biber salçasını, kıymayı, pirinçleri ve toz biberi ekleyip bir limonun yarısını sıkıp, üstüne sıvıyağını da döküp iyice karıştırın.

Karıştırdığınız malzemeleri 5 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada aktardan bulabileceğiniz tane şeklindeki sumağı geniş bir kaseye koyup üstüne 2 su bardağı içme suyu ekleyin. (Sumaklı suyu yaklaşık 15 dakika kadar iyice ekşimesi için bekletin)

Beklettiğiniz sumaklı suyun yarısını süzün ve dinlendirdiğiniz iç malzemeye aktarıp, tuzunu da ilave ettikten sonra birkaç kez daha karıştırın. Sonrasında Dolmalık biberlerin üst kısmını kesip, tohumlarını ayıklayıp yıkayıp, hazırladığınız iç malzemeleri biberlere sırayla yerleştirin. Pişme esnasında malzemelerin dökülmemesi için, dolmalık biberleri ağzına kadar doldurmayın. 1 cm açıkta kalması yeterli olacaktır.

Sonrasında doldurduğunuz biberleri tencereye aktarmadan önce ayırdığınız sumaklı suyu süzüp tencereye aktarıp, 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyin ve sırayla biber dolmalarını tencereye sıkıştırarak dizin. Son olarak tencerede kalan ufak boşluklara 1 çay bardağı sıcak su ekleyip ocağa alın. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirdiğiniz biber dolması yemeğini servis edin.

Not: (Kuyruk yağını derin dondurucuda bekletirseniz doğrama işleminiz daha kolaylaşacaktır)

Editörün Seçimleri:

1. Pirzola Dolması Tarifi
2. Yumurta Dolması Tarifi
3. Zeytinyağlı Havuç Dolması Tarifi
4. İncir Dolması Tarifi

Bu yazımızda sizlere karnıyarık nasıl yapılır? evde karnıyarık tarifi, karnıyarık malzemeleri nelerdir? hep birlikte inceleyeceğiz.

Öncelikle işe Karnıyarık malzemeleri nelerdir? sorusunun cevabı ile başlayalım.

Editörün Seçimi:  Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi

Karnıyarık Malzemeleri Nelerdir?

• 9-10 adet patlıcan
• Kızartmak İçin
• Sıvı yağ

Karnıyarık malzemelerimizi hazırladıktan sonra iç harcını hazırlayacağımız malzemelerimizi sıralayalım.

Karnıyarık İç Harcı İçin Malzemeler

• 500 gr kıyma (Kıyma kullanmayanlar tavuk da kullanabilirler. Özellikle tavuk göğsü kullanmanız lezzetine lezzet katacaktır.)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Karnıyarık yemeği hazırlandıktan sonra üzerine döküp daha lezzetli bir hal almasına neden olacak sos malzemeleri nelerdir?

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Tuz

Üzeri İçin:

• Domates
• Biber

Malzeme ve sosları hazırladıktan sonra zahmetli ve bir o kadar da lezzetli yemeğimiz olan karnıyarık tarifine geçelim.

Karnıyarık Tarifi

• Karnıyarık tarifi ve yapılışı için önce patlıcanlarımızı alacalı şekilde soyup yıkıyoruz.
• Kuruladığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıp fazla yağının çekilmesi için kağıt havlunun üzerine alıyoruz.
• Patlıcanların içini dolduracağımız iç harcı hazırlamak için sıvı yağ koyduğumuz tavamıza küp küp doğradığımız soğanları ekleyip sotelemeye başlıyoruz.
• Üzerine küçük küçük doğradığımız sarımsakları ekledikten sonra  sivri biberleri de doğrayıp sotelemeye devam ediyoruz.
• 500 gr kıymayı, salçayı, karabiber ve tuzu ekleyip kıymalar pişene kadar soteliyoruz.
• Yağı çekilen patlıcanların ortasını uzunlamasına çatal yardımı ile açıp içine hazırladığımız kıymalı harcımızı ekliyoruz ve 9 adet patlıcanımızı bu şekilde doldurup tepsiye diziyoruz.
• Üzerini domates ve biberle süslüyoruz.
• Sosu için salça, su ve tuzu çırpıp tepsiye döküyoruz. 200 derecede ayarlı fırına atıp domatesler pişene kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir

• Patlıcanlı Pilav Tarifi
• Domates Soslu Patlıcan Rulo Tarifi
• Tavuklu Patlıcan Silkme Tarifi
• Kestaneli Köz Patlıcan Tarifi

Patates yüksek mineral ve vitamin kaynağı olarak sofralarımızın baş tacı olan bir sebze. Birçok farklı yemeği, böreği, salatası, kızartması yapılan patatesle çeşit çeşit fırın yemeği yapmak da mümkün.

Patates yemeklerinde en önemli nokta patatesin kıvamıdır. Çok piştiğinde lapa gibi az piştiğinde ise dişe dokunan sert dokusu nedeniyle hoş lezzet bırakmayan patatesi tam kıvamında pişirmek gerekir. Fırın yemeklerinde bu risk olmaz. Fırında patatesin hem yapımı hem de pişirmesi son derece kolaydır.

Güveçte sucuklu kaşarlı patates tarifi de bir fırın yemeğidir ve enfes bir tada sahiptir. Siz de sevdiklerinize hoş süprizler yapmaktan hoşlanıyorsanız muhteşem bir görünteye sahip olan güveçte sucuklu kaşarlı patates yapabilirsiniz.

Bu tarif için çok az malzemeye ihtayacınız olacak. Az malzeme kullanarak ortaya tadına doyulmaz bir lezzet çıkarabilirsiniz.

Şimdi tarifimiz için gerekli malzeme listesini sizlerle paylaşıyoruz:

Malzemeler

2 adet patates

Dilimlenmiş sucuk

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kekik

Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Patateslerin kabuklarını soyalım ve yıkayıp kurulayalım. Daha sonra patatesleri yuvarlak şekillerde dilimleyelim.

Doğradığımız patatesleri kızgın yağda güzelce kızartalım. Patatesleri eşit şekilde dört güveç kabına dizelim.

Patateslerin üzerine yarım ay şeklinde dilemlediğimiz sucukları dizelim. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini sucukların üzerine eşit şekilde yayalım. Damak tadınıza göre sucuk ve kaşar miktarını artırabilirsiniz.

Güveçlerin üzerine kekik serpelim ve önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

güveçte sucuklu kaşarlı patates tarifi, güveçte sucuklu kaşarlı patates nasıl yapılır, güveçte sucuklu kaşarlı patates nasıl pişirilir

Tavuklu soya soslu karnabahar tarifimiz tavuğun göğüs eti ile hazırlanan bir yemek. Genellikle göğüs eti yavan olması nedeniyle lezzetsiz bulunabilir. Ancak bu tarifimizde göğüs eti hem soya sosu hem de karnabahar ile doyumsuz bir lezzete kavuşuyor.

Karnabaharın faydalarını burada saymamıza gerek yok. En sağlıklı sebzelerden birisi olan karnabahar içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlıklı yaşamın temel taşlarından birisi olmaya aday. Özellikle kış aylarında düzenli olarak tüketilmesi gereken karnabahar kabızlık probleminden kanser hastalığından korumaya kadar pek çok faydası olan bir sebze.

Şimdi tavuklu soya soslu karnabahar tarifimiz için gerekli malzemeleri veriyoruz. Tarifimizi adım adım uyguladığınızda ortaya çıkan lezzete siz de bayılacaksınız. İşte malzemeler:

Malzemeler

• 1 adet küçük boy karnabahar

• 2 adet tavuk göğsü

• 1 adet küçük boy kuru soğan

• 1 adet domates

• 3-4 dal ıspanak yaprağı

• 1 yemek kaşığı soya sosu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı

Yemeğimizi yapmak için öncelikle karnabaharı temizleyip yıkayalım. Hazırladığımız karnabaharı sıcak suda 10 dakika haşlayalım.

Uygun büyüklükte bir tavaya zeytinyağını alalım. Yağ ısınınca yemeklik doğradığımız kuru soğanı ilave edip soteleyelim.

Daha önceden kuşbaşı doğradığımız tavuk etini soğanlara ilave edip kavuralım. 5 dakika kadar kavurduktan sonra iri iri doğradığımızı domatesi ve biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edelim.

Haşlanmış karnabahar, ıspanak yaprakları, soya sosu, tuz ve karabiberi ilave edelim. Yarım bardak kadar sıcak su ilave edip ağzı kapalı şekilde pişmeye bırakalım. 5-6 dakika piştikten sonra ocaktan alalım. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

tavuklu soya soslu karnabahar tarifi, tavuklu soya soslu karnabahar nasıl yapılır, tavuklu soya soslu karnabahar nasıl pişirilir

Türkiye’de özellikle Adana yöresinde sıklıkla yapılan bu yemek sofraların baş köşesinde yer alan ana yemeklerdendir. Bamyanın küçük olması yemeğin biraz zahmetli olmasına neden olsa da ortaya çıkan lezzet bu zahmete katlanmayı gerekli kılar. Gerçekten çok lezzetli olan aynı zamanda doyurucu bir yemek olan bamya dolması bamya severlerin vazgeçemeyecekleri bir yemek.

Tadı, sunumu ve görüntüsü ile iştah açan bu ana yemeği yapmak için biraz sabırlı olmak gerekiyor. Tek tek içi çıkarılan bamyalar pirinç ile hazırlanan iç harç ile doldurulup lezzetli mi lezzetli bamya dolması elde ediliyor.

Özel konuklarınız için hazırlayacağınız sofralarınızda ana yemek olarak tercih edebileceğiniz bu geleneksel yemeğin nasıl yapıldığına geçmeden önce bamyanın faydaları hakkında biraz bilgi verelim.

Bamya böbreklere iyi gelen bir sebze. İdrardaki protein oranını düşürücü etkiye sahip olan bamya böbrek fonksiyonlarını artırır.

Bamya, kan şekerini ve insülünü azaltıcı etkiye sahiptir. Karaciğer karbonhidrat birikimini azaltır. Kasların şeker kullanımını artırır. Şeker hastalarının bağırsağındaki şeker emilimini azaltır.

Karaciğere ağır hasar veren alkolün karaciğer üzerindeki etkisi azaltır. Mideye iyi gelir.

Antioksidan etkiye sahip olan bamya, hücreleri hasardan koruyucu özellik gösterir. Kalorisi düşük olduğu için kilo problemi olanlar için idealdir. Mineral ve vitamin açısından zengin bir besindir.

Malzemeler

• 150 gram kadar pirinç

• 1 adet kuru soğan

• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

• 1 su bardağı sıcak su

• 1 adet limon

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• Yarım su bardağından biraz az zeytinyağı

• 2 diş sarımsak

• 10 gram kuş üzümü

• Yarım kilodan biraz fazla bamya (300 gram kadar)

• 1 çay kaşığından biraz fazla tuz

• 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Pirinci yıkayalım ve suda bekletelim.

Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayalım. Tavaya zeytinyağı koyalım ve soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım.

Soğan ve sarımsak pembeleşince kuş üzümü ile dolmalık fıstığı ilave edelim biraz daha kavurduktan sonra pirinci ekleyelim. Pirinci biraz kavuralım ve sıcak suyu ilave edip pişmeye bırakalım. Suyunu çekince tuz, karabiber, nane ve damak tadınıza uyan diğer baharatları ekleyip demlenmeye bırakalım.

Bamyaların sap kısımlarını bıçak yardımı ile keselim ve içini dikkatli bir şekilde boşaltalım. Hazırladığımız bamyaların içine pirinç harcından dolduralım.

Uygun büyüklükte bir tencerenin tabanına dilimlediğimiz limonları dizelim. Limonların üzerine içini doldurduğumuz bamyaları dizelim. Dolmaların tamamı bitinci üzerine tuz, 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı ve şeker serpelim. Tencerenin kapağını kapatalım. En kısık ateşte 15-20 dakika pişirelim.

Biraz soğuyunca servis yapalım. Afiyet olsun.

bamya dolması tarifi, bamya dolması nasıl yapılır, bamya dolması nasıl pişirilir

Biz de bu tarifimizde hem lezzetli hem de fırında pişmesi nedeniyle hafif bir yaz yemeği olan fırında kıymalı kabak yemeği tarifimizi sizinle paylaşıyoruz.

Tarifimizde kabağı hafif kızartıyoruz, belki bu anlamda tarif size ağır gelebilir ancak fırında piştiği için oldukça hafif ve lezzetli bir akşam yemeği olduğu kesin.

Kabağın yanına yoğurt çok yakışacağı için fırında kıymalı kabak yemeğini servis ederken yoğurdu unutmamak gerekiyor. Akşam serinliğinde doyurucu ve lezzetli bir yemek tercih ediyorsanız tarifimiz tam size uygun olacaktır.

Yapımı kolay, lezzeti muhteşem fırında kıymalı kabak yemeğimizin olmazsa olmazı tabii ki dereotu. Kabak ve dereotu kadar birbirine yakışan iki lezzet yok diyebiliriz. Bu nedenle kabak yemeklerinizde mutlaka dereotu kullanmalısınız.

Bir yaz sebzesi olduğu için mevsiminde bol bol tüketilmesi salık verilen kabak, sağlığımız için faydalı yiyecekler arasında yer alıyor. Bol lif barındıran kabak sindirim sistemini düzenler, içinde yer alan mineral ve vitaminler sayesinde sağlıklı beslenmemizi sağlar. Çeşitli hastalıklara iyi geldiği tahmin edilen ve bu nedenle diyetisyenlerce tavsiye edilen kabak aynı zamanda zayıflamak isteyenlerin de tercihi olan bir sebze.

Eğer siz de kabağı mevsiminde bol bol tüketmek istiyorsanız bu tarifimizi mutlaka denemeli, yaz akşamlarınızı fırında kıymalı kabak yemeği ile süslemelisiniz.

Malzemeler

4-5 tane kabak

2 adet yeşil biber

2 adet domates

400 gram kadar kıyma

1 adet kuru soğan

Damak tadınıza göre biraz tereyağı ve biraz sıvı yağ

Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için

1 su bardağı su

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

Kabakların kabuklarını yıkayıp kurulayalım ve hafifçe kazıyalım. Daha sonra kabakları parmak kalınlığında halkalar halinde keselim. Kızartmak için tavaya biraz yağ koyalım ve kızdıralım.

Yuvarlak şekilde dilimlediğimiz kabakları kızgın yağda hafifçe kızartalım. Fazla yağını emmesi için kızaran kabakları havlu peçetenin üzerine çıkaralım.

Başka bir tavaya biraz tereyağı biraz da sıvı koyalım ve kıymayı ekleyerek kavuralım. Kıyma suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim. Soğanın rengi değişene kadar kavurma işlemini devam ettirelim.

Soğanlar kavrulunca küp küp doğradığımız domates ve yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edelim. 2-3 dakika kavurduktan sonra tuzunu ekleyip ocaktan alalım.

Uygun büyüklükte bir fırın kabına ya da fırın tepsisine kabakları dizelim. Üzerine hazırlamış olduğumuz kıymalı harcı yayalım. Bir bardak su ve yarım yemek kaşığı salçayı karıştıralım.

Hazırladığımız bu sosu tepsinin her yerine eşit şekilde dökelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Üzerine dereotu serptikten sonra yanında yoğurt ile birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

fırında kıymalı kabak yemeği tarifi, fırında kıymalı kabak yemeği nasıl yapılır, fırında kıymalı kabak yemeği nasıl pişirilir

Yüksek oranlarda besin lifi içerdiği için sindirimde kolaylık sağlar. Enginar sizlerin kolesterol değerinizin ayarlanmasına yardımcı olacak bir besindir. Enginar demir bakımında da oldukça zengin bir besin maddesi olduğundan, demir eksikliği anemilerine çok iyi gelebilmektedir.

Özellikle şunu belirtebiliriz, enginar gıda şeklinde tüketildiğinde çok güvenli olarak kabul edilen sebzelerin başında gelmektedir. Birde enginarla ilgili şu bilgileri de sizlere vermek isteriz. Bütün şekilde aldığınız enginarın sivri uçlarını ve sapını, bıçak veya makas ile kesilmelidir.

Eskiyen ve sağlıksız görünen yaprakları varsa enginardan daha iyi faydalanmak için bu yaparları üzerinden alınmalıdır. Bu güzel yemeği, sizler de kolayca yapabilirsiniz. Zeytinyağlı enginar yemeğini güzel şekilde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Misafirleriniz bu tarifi çok beğenecektirler. Bu faydalı besini özellikle çocuklarınız da tüketmelidir. Onlara da bu yemekten bolca şekilde yedirebilirsiniz. Yine bu güzel yemek sayesinde, sevdikleriniz size bu nefis yemek için çok teşekkür edecektirler.

Bu yemeği hazırlayamam diye korkmayınız. Çok kolay bir şekilde hazırlanabilen bir tariftir. Bu tarife başlamadan, enginarlar mutlaka limonlu suda bekletilmelidir. Böylelikle bu enginarlar çok kolay bir şekilde pişebilecektir.

Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri:

• bir kilo enginar,
• bir su bardağı bezelye,
• bir adet soğan, -bir su bardağı küp şeklinde doğranmış havuç,
• bir adet küp şeklinde doğranmış patates,
• yarım demet şeklinde dereotu,
• bir çay bardağı kadar zeytin yağı,
• iki tane limonun suyu,
• tuz,
• kekik ,
• bir çay kaşığı pul biberi,
• bir adet orta boy domates

Zeytinyağlı Enginar Yapılışı:

Öncelikle enginarları güzelce ayıklayınız. Daha sonra ise enginarları yıkayınız.  Sonra limonlu suda bir müddet bekletiniz. Daha sonra ise soğanları ince şekilde doğrayınız. Bu işlemden sonra genişçe bir tavaya alınız.

Üzerine zeytinyağının yarısını ekleyiniz. Sonra ocağa alınız ve kavurmaya başlayınız. Kavrulan soğanı sıra ile küp şeklinde doğranmış patatesleri, havuçları ve bezelyeleri ekleyip kavurunuz. Kavurma işlemi sürmekteyken, 1 tane domatesi rendeleyiniz ve ekleyiniz. Bu kısmı tamamladıktan sonra tuzu, kekiği ve pul biberini ilâve ediniz.

Bu arada bunu yaparken, malzemenin yarım olarak pişmesine dikkat ediniz. Daha sonra enginarlar içine malzemeyi yerleştirip, daha sonra ise 2 bardak su ilâvesi yaptıktan sonra ocağa alınız. Kaynamaya başladığı zaman, tencerenin ağzını kapalı şekilde ayarlayıp, bu şekilde pişmesine devam etmesini sağlayınız.

Yaklaşık olarak 20 dakika pişmesi gerekmektedir. Daha sonra ise tencereyi ocaktan almadan, 5 dakika kadar önce üzerine zeytinyağı gezdirmeniz gerekmektedir. Servis edeceğiniz zaman, kıyılmış şekilde olan dereotlarını rahatlıkla kullanabilirsiniz. Böylelikle hem göze hem de midelere hitap etmiş olacaktır. Bu tarifle, bu yemeği hiç sevmeyen kişilere bile sevdirebilirsiniz.

Türk mutfağının en zengin tariflerini oluşturan patlıcan eski çağlardan beri mutfakların vazgeçilmezi olan bir sebze. Kızartması, kebabı, yemeği, salatası, böreği, turşusu ve hatta reçeli yapılan patlıcanın önümüze bu kadar zengin bir menü sunuyor olması mutfakta bize yeni şeyler yapma fırsatını da sunuyor.

Patlıcanın en fazla tüketildiği mevsim hiç kuşkusuz ilkbahar ve yaz mevsimidir. Mevsiminde taze taze daha lezzetli olan patlıcan ile hem soslu hem hafif hem de çok lezzetli bir yaz yemeği yapmak istiyorsanız tarifimizi adım adım uygulamalısınız.

Evde bulunan malzemeler ile yapılabilen, görüntüsü ve lezzeti ile iştah açan, hafif olması nedeniyle diyet yapanlar için de ideal olan domates soslu patlıcan rulo yapımı kolay bir yemek.

Püf noktalarına dikkat ettiğinizde son derece pratik bir yemek olan domates soslu patlıcan rulo dar zamanlarınızda imdadınıza yetişecektir. Siz de bu kolay ve lezzetli tarifi deneyerek yazın akşam yemeklerinizi daha keyifli ve lezzetli hale getirebilirsiniz.

Malzemeler

1 adet büyük boy patlıcan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için

Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu için

1 kase rendelenmiş domates

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Not: Tarifimiz iki kişiliktir, siz kişi sayısına göre orantılı bir şekilde malzemeleri artırabilirsiniz.

Hazırlanışı

Patlıcanın kabuğunu alacalı soyalım. Püf noktası; patlıcanın kabuğu çok az kalmalı. Soyduğumuz patlıcanı uzunlamasına dilimleyelim. Dilimlerin çok ince olmamasına dikkat edelim. Orta kalınlıkta olması yeterlidir.

Dilimlediğimiz patlıcanı tuzlu suya alalım. Biraz bekletelim. Tuzlu sudan alıp kurulayalım. Tabanı çizgili bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım ve kızdıralım. Patlıcan dilimlerini arkalı önlü yumuşayana kadar pişirelim.

Bu arada sarımsakları soyalım ve ince ince doğrayalım ya da ezelim. Uygun büyüklükte bir tavaya sıvı yağı alalım. Sarımsakları ekleyip kavuralım. Rendelenmiş domatesi ve tuzu ilave edip pişmeye bırakalım. Koyulaşınca sosu ocaktan alalım.

Pişirdiğimiz patlıcan dilimlerini içine rendelenmiş kaşar peyniri koyalım ve rulo şeklinde saralım. Hazırladığımız sosu bir fırın kabına alalım. Üzerine hazırladığımız patlıcan rulolarını yerleştirelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: Patlıcanları tavada pişirirken çok fazla yumuşamamasına dikkat edelim.

domates soslu patlıcan rulo tarifi, domates soslu patlıcan rulo nasıl yapılır, domates soslu patlıcan rulo nasıl pişirilir

Malzemeler

• 1 su bardağı mısır yarması
• 25 adet hamsi
• 2 adet pırasa
• 2 adet soğan
• Bir tutam nane
• Maydanoz
• 1 demet pazı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı 

Soğan ve pırasayı temizleyin ve incecik kıyın. Bir tencerede tereyağını eritin. Kıydığınız soğan ve pırasayı tereyağında kavurun. Üzerine ufak doğranmış pazıları ekleyin. Nane, tuz, kıyılmış maydanoz ve hamsileri de ilave edip 5-6 dakika kavurun. Mısır yarmasını da ekleyin ve 2 su bardağı su ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Karadenizin en sevilen yemeklerinden bir olan saranbula yemeği günümüzde karadenizliler dışında bilinmesede yavaş yavaş tanınmaya başladı lezzeti dillere destan bir tarifimizdir, Saranbula tarifi çok kolay yapılır çok masraflı olmaması ilede herkes tarafından yapılabilir.

Afiyet olsun.

Kabağın faydalarından da bahsetmeden olmaz. Kabak her şeyden önce lif açısından zengin bir sebze olup sindirim sistemini çalıştırır ve hazım kolaylaştırır. Karbonhidrat seviyesi düşük olan kabak diyet yapanlar için ideal bir besindir ve kalorisi düşüktür.

Yüksek oranda C vitamini içeren kabak mineral açısından da oldukça zengindir. Kalp sağlığını koruyan kabağın potasyum seviyesi de yüksektir. İdrar söktürücü özelliğe sahip olan kabak, idrar ve mesane iltihabına iyi gelir. Sindirim sistemini düzenler, kabızlığa iyi gelir ve bu nedenle basur problemi olanlar düzenli olarak kabak tüketmelidir.

Biz bu tarifimizde kabak mücveri biraz farklılaştırarak sunuyoruz. Kabak ile leblebiyi bir araya getirerek yeni bir lezzet oluşturmanın yanı sıra diyet yapanlar için ideal bir birliktelik oluşturuyoruz. Kalori açısından diyet yapanlara uygun olan leblebili kabak mücver aynı zamanda çok lezzetli ve pratik bir yemek.

Malzemeler

2 adet kabak

4 adet havuç

4 diş sarımsak

100 gram sarı leblebi

3 adet yumurta

Tuz

Karabiber

Çeyrek demet maydanoz

1 paket kabartma tozu

Susam ve çörek otu

5 yemek kaşığı zeytinyağı

Servis için yoğurt

Hazırlanışı

Leblebili kabak mücveri hazırlamak için öncelikle leblebiyi robotta çekip un haline getirelim.

Kabak ve havuçların kabuklarını temizleyelim ve robotta çekelim. Sarımsakları da ilave edip tekrar çekelim.

Tüm sebzeleri geniş bir kaba alalım. Üzerine 3 yumurtayı kıralım.

Un haline getirdiğimiz leblebiyi ve diger malzemeleri de ilave edip tüm malzemeyi iyice karıştıralım.

Çok büyük olmayan bir fırın kabının tabanını 2 yemek kaşığı yağ ile yağlayalım.

Hazırlamış olduğumuz karışımı fırın kabına aktaralım. Malzemeyi tepsinin tabanına yayalım ve üzerini düzeltelim.

Üzerine daha önceden rendeleyip hazırladığımız kaşar peynirini serpelim. Susam ve çörek otu da serptikten sonra önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırına verelim.

Yemeğimizi fırının alt rafında 20 dakika kadar pişirelim. Daha sonra orta rafa alalım ve 10 dakika da burada pişirelim. Bu süreler fırından fırına farklılık gösterebilir, bu nedenle kontrollü bir şekilde pişirmeye dikkat edelim.

Pişen mücveri dilimledikten sonra yoğurt ile birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

leblebili kabak mücver tarifi, leblebili kabak mücver nasıl yapılır, leblebili kabak mücver nasıl pişirilir