Kestaneli Köz Patlıcan Tarifi

Köz patlıcan ile pek çok meze ve salata hazırlayabilirsiniz. Kestaneli köz patlıcan da özel sofralarınız için hazırlayabileceğiniz ideal bir meze. Kestane ile köz patlıcan lezzetini bir araya getiren kestaneli köz patlıcan mükemmel lezzetiyle damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor. Henüz bu iki lezzeti bir araya getirmemiş ve bu enfes lezzeti tatmamış ise geç kalmışsınız demektir. Hemen denemelisiniz.

Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

200 gram kadar kestane

4 adet etli patlıcan

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

2,5 su bardağı kadar süt

Tuz

Bir avuç kadar kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

Patlıcanların kabuklarını yıkayalım ve kurulayalım. Fırında ya da ocakta közleyelim. Arada ters yüz ederek iyi bir şekilde pişmesini sağlayalım. Kestanelerin alt kısımlarına çizik atalım ve ılık suda biraz bekletelim. Daha sonra tavaya dizelim ve pişirelim. Kabuklarını soyup hazırlayalım. Tavaya beşamel sos yapmak için tereyağını alalım. Unu ilave edip kavuralım. Sürekli karıştırarak sütü ilave edelim. Süt kaynayınca tuzunu ilave edelim. 5 dakika kadar pişirip ocaktan alalım. Kabuğunu soyduğumuz kestanelerin yarısından azını beşamel sosa ekleyip blenderdan geçirelim. Kalan kestaneleri bıçak yardımı ile parçalayalım ve sosa ilave edelim. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyalım ve bıçakla ezelim. Ezdiğimiz patlıcanları da sosa ilave edip karıştıralım. Son olarak kıyılmış maydanozu ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım. Kestaneli köz patlıcan hazır, afiyet olsun.

kestaneli köz patlıcan tarifi, kestaneli köz patlıcan nasıl yapılır, kestaneli köz patlıcan nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar