Tavuklu Patlıcan Silkme Tarifi

Geleneksel Türk yemeklerinden birisi olan silkme en fazla patlıcan ile yapılan bir yemektir. Sade patlıcan ile yapılabileceği gibi tavuklu patlıcan silkme de yapılabilir. Tavuk ve patlıcan birbirine çok yakışan iki yiyecektir, bu yemekte bir araya gelmeleri ile birlikte ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

2 adet tavuk göğsü

1 adet orta boy soğan

4-5 adet yeşil biber

3 adet domates

5-6 diş sarımsak

4-5 adet kemer patlıcan

1,5 çay bardağı kadar zeytinyağı

Tuz

Hazırlanışı

Tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayalım ve biraz yağ ilave ettiğimiz tavada hafif kızartalım. Patlıcanları alacalı soyalım ve parmak kalınlığında 4-5 cm boyunda doğrayalım. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim. Bu arada diğer malzemeleri hazırlayalım. Soğanı soyalım ve yarım ay şeklinde doğrayalım. Biberleri ve domatesleri küp küp doğrayalım. Sarımsakları soyalım ve bıçakla kıyalım. Acısı çıkan patlıcanları sudan alalım ve süzelim. Tencerenin dibine soğanları ve biberlerin yarısını yerleştirelim. Üzerine küp küp doğradığımız domateslerin yarısı ile sarımsakları yerleştirelim. Onun üzerine de tavuk göğsünü yerleştirip üstüne patlıcanları yerleştirelim. En üste kalan biber ve domatesleri yerleştirelim. Tuz ve zeytinyağı ekledikten sonra ocağa alalım. Kısık ateşte 15 dakika kadar hiç karıştırmadan pişirelim. Süre sonunda tencereyi sallayarak yemeği ters yüz etmeye çalışalım. Adını bu hareketten alan patlıcan silkmenin en önemli özelliği karıştırılmadan pişmesidir. 15 dakika kadar da bu şekilde piştikten sonra ocaktan alalım. Afiyet olsun.

tavuklu patlıcan silkme tarifi, tavuklu patlıcan silkme nasıl yapılır, tavuklu patlıcan silkme nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar