Kırpık Börek Tarifi

Börek sever misiniz, peki kırpık börek yapmaya ne dersiniz? Kırpık yufkadan yapılan börek çıtır çıtır enfes bir lezzet. Lezzeti çok yapılışı da bir o kadar kolay bir börek. Canınız çıtır çıtır börek istediğinde yufkayı parçalayın ve sos malzemesi ile karıştırıp fırına sürün. Çayınızla birlikte bu enfes lezzeti siz de tadın. Deneyeceklere kolay gelsin.

Malzemeler 

• 3 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 3/4 su bardağı süt
• Yarım su bardağı maden suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber
• 1 yumurtanın sarısı
• Üzeri için çörek otu

Hazırlanışı 

Yumurta, süt, soda ve sıvı yağı bir kap içinde karıştıralım.

Börek içini hazırlamak için maydanozu yıkayalım ve ince ince kıyalım. Beyaz peynir, tuz ve karabiber ile karıştıralım.

Karışımı hazırladığımız sosa ilave edip karıştıralım.

Yufkaları gelişigüzel bir şekilde parçalara ayıralım.

Her parçayı peynirli sosa bulayalım.

Yuvarlak fırın kabını tereyağı ile yağlayalım. Sosa buladığımız yufkaları fırın kabına yerleştirelim.

Son olarak yufkaların üzerini elimizle ya da spatula yardımı ile düzeltelim.

Yumurta sarısını çırpalım ve böreğin üzerine sürelim. Üzerine çörekotu serpelim.

180-200 derece fırında böreğimiz kızarıncaya kadar pişirelim.

Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip servis yapalım.