Kış Kısırı Tarifi

Kısırı, mevsim sebzeleri ile hazırlamak lezzetini daha da artırır. Kışın kış sebzeleri ile hazırlayabileceğiniz kısırın tadına doyamayacaksınız. Göbek lahana, havuç, kornişon turşu ile lezzetlendireceğiniz kısırınızı konuklarınız da çok beğenecek.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı ince bulgur
• İki kaşık salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Biraz nar ekşisi
• Sumak, isot, karabiber, pul biber, kimyon
• Yeteri kadar tuz
• Göbek lahana
• 2 adet havuç
• 2 adet domates
• Kornişon turşu (1 adet)
• Yarım kırmızı lahana
• Limon suyu

Hazırlanışı 

Bir tavaya yağımızı alalım, salçamızı kavurup üzerine bulguru ilave edip kavuralım.

Bulgurun yüzeyine çıkacak kadar su ekleyip kısık ateşte beş dakika bekletelim.

Suyunu çekince tüm baharatları ve nar ekşisini ilave edip karıştıralım.

Tencerenin ağzını kapatıp bulgurun demlenmesini bekleyelim.

Tüm sebzeleri temizleyip doğrayalım. Doğradığımız sebzeleri bulgurla karıştıralım. Limon suyunu da ilave edip servis yapalım. Afiyet olsun.