İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Kıyma kebabı kebapları ile ünlü Gaziantep mutfağına ait bir lezzet. Sadece kıyma ile hazırlanan bu eşsiz lezzet oldukça lezzetli. Mangalda pişirilmesi nedeniyle zahmetli gibi görünse de aslında yapımı çok basit. Mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
- Yarım kilo kebablık et
- 150 gram kuyruk yağı
- Kırmızı biber
- Karabiber ve tuz
Hazırlanışı
Yarım kilo kebaplık etimizi zırhta ya da kıyma makinesinde çekelim. Etinizi kasapta da hazırlatabilirsiniz.
Kıyma haline getirilen etin içine kırmızı biber, karabiber ve tuz katalım ve iyice yoğuralım.
Hazırlamış olduğumuz karışımı 6 – 7 eşit parçaya ayıralım.
Hazırlamış oldumuz parçaları şişe geçirelim. Orta ateşli odun ateşinde pişirelim.
Mangal yakma imkanınınz yoksa aynı işlemi fırın ızgarasında da yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
