Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi

Ali Nazik kebabı Türk mutfağının en sevilen kebaplarından birisi. Geleneksel olarak etle yapılan Ali Nazik kebabı kıymayla da yapılabilir. Biz bu tarifimizde kıymalı Ali Nazik kebabının yapılışını sizlerle paylaşıyoruz. Kıymalı Ali Nazik de en az etli Ali Nazik kadar lezzetli, mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler 

• 250 gram kadar kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
• Pul biber, karabiber, tuz
• 4 adet patlıcan
• 1 su bardağı yoğurt
• Tuz
• 2 diş sarımsak
• Süslemek için maydanoz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Ali nazik kebabı yapmak için öncelikle patlıcanları közleyelim. Közlenen patlıcanları bir torbanın içinde bekletelim ve soğuyunca kabuklarını soyalım.

Tereyağı ve sıvı yağı tencereye dökelim.

Soğanı ve biberi minik minik doğrayalım. Yağa ilave edelim ve kavuralım.

Domates ve sarımsağı da ilave edip biraz daha kavurduktan sonra kıymayı ekleyelim.

Kıyma iyice suyunu çekince salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip ocaktan alalım.

Közlenmiş patlıcanları istediğimiz büyüklükte doğrayalım.

Sarımsakları ezelim ve yoğurda ilave edip karıştıralım.

Yoğurdu patlıcanların üzerine dökelim ve tuzunu ayarlayıp karıştıralım.

Yoğurtlu patlıcanı servis tabağına alalım ve üzerin kıymalı harcı dökelim. Üzerine maydanoz yaprakları sepriştirip servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar