Kıymasız Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Türk mutfağının en sevilen patlıcan yemeklerinden birisidir. Ana malzemesi kıyma ve patlıcan olan karnıyarığı isterseniz kıymasız vegan beslenme şekline uygun olarak da hazırlayabilirsiniz. Özellikle sıcak yaz aylarında karnıyarık yapmak isterseniz kıymasız tercih ederek daha düşük kalorili ve hafif karnıyarık yapma fırsatı yakalamış olursunuz. Henüz kıymasız karnıyarık denemediyseniz zaman geçirmeden denemelisiniz.

Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

5-6 adet patlıcan

2 adet kuru soğan

6-7 adet domates

7 adet sivri biber

4-5 kaşık sıvı yağ

3 diş sarımsak

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı kadar salça

Hazırlanışı

Yemeğimizi yapmak için öncelikle patlıcanları yıkayalım ve çizgili şekilde soyup tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim. Bu arada iç harcını hazırlayalım. Soğanları yemeklik doğrayalım. Sıvı yağı tavaya alalım. Yemeklik doğradığımız soğanı ve ince ince kıydığımız sarımsağı ilave edip kavuralım. Daha önceden doğrayıp hazırladığımız biberleri de ilave edip rengi değişene kadar kavuralım. Domatesleri küp küp doğrayıp tavaya koyalım ve suyunu çekene kadar pişirelim. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ilave ettikten sonra ocaktan alalım. Patlıcanları tuzlu sudan çıkaralım. Kurulayıp az yağda kızartalım. Kızarttığımız patlıcanları keselim ve ortasına hazırladığımız iç harcından koyalım. Uygun büyüklükte bir fırın kabına dizelim. Salçayı biraz su ile inceltelim ve hazırladığımız sosu fırın kabına dökelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derece fırında yarım saat kadar pişirelim. Afiyet olsun.

kıymasız karnıyarık tarifi, kıymasız karnıyarık nasıl yapılır, kıymasız karnıyarık nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar