Köfte Şiş Tarifi

Et yemekleri arasında köftenin yeri ayrıdır. İster fırında, ister ızgarada ister sulu ister tavada yapılsın köftenin tadına doymak mümkün değildir. Köfte şiş de çok severek yenilen bir köfte türü. Adı yöreye göre, içindeki malzemeye, sunuma göre değişse de esas olarak köfte kıyma ile hazırlanan bir et yemeğidir. Köfte şiş tarifimiz evde ocakbaşı keyfi yaşamanızı sağlayan bir tarif. Mutlaka deneyin.

Malzemeler

• Yarım kilo dana kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Kimyon, karabiber, pul biber
• Tuz
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 adet yumurta
• 2 adet kırmızı soğan (şişe dizerken kullanılacak)

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alalım. Bayat ekmek içini, küp küp doğradığımız soğanı, havanda dövdüğümüz sarımsakları ve diğer malzemeleri kıymaya ilave edip yoğuralım. Karışımı streç filme saralım ve buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Zamanınız varsa köfteyi daha fazla da dinlendirebilirsiniz.

Böylece malzemeler birbiri ile daha iyi karışmış olur. Dinlenen kıymadan kayısı büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Kırmızı soğanları ince olmayacak şekilde halka halka doğrayalım. Köfteleri şişe bir soğan bir köfte şeklinde dizelim. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Hazırladığımız şişleri fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar