Kolay Ekmek Tarifi

Corona günlerinde adeta evlere hapsolduk. Sokağa çıkma yasağı çıktığında hepimiz evde ekmek olup olmadığını merak ettik ve ekmek telaşına düştük. Peki, bu kadar telaş etmemize gerek var mıydı? Tabii ki yoktu. Çünkü evde kolayca ekmek yapmak mümkün.

Sponsorlu Bağlantılar

Tarifimizde evde herkesin kolayca nasıl ekmek yapacağını sizlerle paylaşıyoruz. Üstelik o kadar lezzetli oluyor ki sokağa çıkma yasağı olmasa da zaman zaman evde kendi ekmeğinizi yapmak istemenizi sağlayacak bir tarif.

Ekmek hiç şüphesiz sofraların vazgeçilmezi. Ancak hareketszi kaldığımız evdekal sürecinde ekmeği daha az tüketmemiz gerekiyor. Zira hareketsiz olduğumuz için pek çoğumuzun yaşadığı bir problem var o da kilo problemi.

Yoğun olarak abur cubur tüketildiği, çeşit çeşit hamur işleri yapılan bugünlerde biraz daha kontrollü yemeye ve daha fazla kilo almamaya çalışmalıyız. Yoksa yaz aylarından toplumun büyük bir kısmı fazla kilolu olacak.

Ekmek yapmak için ihtiyacımız olan sadece maya, un ve su. Tabii ki biraz tuz da gerekiyor. İşin püf noktası hamurun mayalanmasını sağlamak. Hamur güzel mayalandığında ortaya muhteşem görüntüsü olan ve lezzetiyle fırın ekmeklerine taş çıkaran bir ekmek ortaya çıkıyor.

Malzemeler

8 bardark un

1 paket yaş maya

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı kadar şeker

3,5 su bardağı kadar su

Hazırlanışı

8 bardak unu geniş bir karıştırma kabına alalım ve ortasını açalım. Unun üzerine bir yemek kaşığı kadar tuzu serpiştirelim.

Unun ortasına bir paket yaş mayayı parçalayarak koyalım. Üzerine şekeri ileve edelim.

Mayanın üzerine suyun bir kısmını dökelim ve mayayı eritelim. Daha sonra suyu kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru toparlamakta biraz zorlanabilirsiniz ama korkmayın. Elinizi bir kaseye koyduğunuz suya batırıp çıkarın ve yeniden yoğurun. Böylece daha kolay yoğurursunuz.

Hamuru iyice yoğurduktan sonra toparlayalım ve üzerini streç film ile kapatalım. Temiz bir mutfak bezi ile sarıp mayalanmaya bırakalım.

Yaklaşık bir saat mayalanın hamurun mayası geldiğinde hacmi iki katına çıkacaktır. Hamurun havasını alalım ve tekrar toparlayıp mayalanmaya bırakalım. Yaklaşık 45 dakika sonra mayalanan hamur yine eski hacmine ulaşacaktır.

Mayalanan hamurun üzerine elimizle hafif bastırarak havasını alalım. Elimizi yağlayıp hamuru iki eşit parçaya bölelim. Her parçayı elimizle yuvarlayarak toparlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyalım. Ekmeklerin üzerine hafif sıvı yağ sürelim. Ekmeklerin üstüne keskin bir bıçak yardımı ile kesik atalım. Üzerini kapatalım ve bu şekilde yarım saat kadar mayalandıralım.

Daha önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında pişirelim. Pişirirken fırına başka bir kap içinde bir bardak kadar su koyalım. Böylece ekmeğimiz yumuşacık olacaktır. Ekmeğimiz ilk etapta üzerine vurduğumuzda tak tak diye ses çıkaracaktır. Bu ses ekmeğin içinin piştiğini gösterir. Daha sonra ekmek yumuşacık olacak, merak etmeyin. Afiyet olsun.

kolay ekmek tarifi, kolay ekmek nasıl yapılır, kolay ekmek nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar