Kısır deyince aklınıza ilk olarak bulgur geliyor olabilir. Peki, kısırı bir de karnabahar ile hazırlamaya ne dersiniz? Hiç tatmamış olanlar karnabahar kısırı deyince şaşırmış olabilir. Şunu belirtelim ki;  lezzetli ve besleyici bu kısırı da en az bulgur ile yapılanı kadar çok seveceğinizden eminiz.

Malzemeler

• 400 gram kadar karnabahar
• 1 adet kuru soğan
• Maydanoz, kıvırcık
• Tuz
• Nar ekşisi
• Salça
• Limon
• Pul biber, karabiber, nane
• Zeytinyağı

Not: Malzemeleri kendi damak zevkinize göre kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı

Kısırı yapmak için öncelikle yıkadığımız karnabaharı rondoda küçültelim. oğanı yemeklik doğrayalım. Tencerede ısıtmış olduğumuz zeytinyağında kavuralım. Salça ekleyelim ve salçayı biraz kavuralım. Salçanın kokusu çıkınca karnabaharı ekleyelim ve kısık ateşte 5-6 dakika pişirelim. Tuz, karabiber, pul biber ve nane ekleyip tatlandıralım. Pişince ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Bu arada temizlediğimiz maydanoz ve kıvırcıkları ince ince doğrayalım. Hazırladığımız yeşillikleri soğuyan karnabahara ekleyelim. Nar ekşisi ve limon suyu ilave edip karıştıralım. Karnabahar kısırı hazır, üzerini nar ve domates dilimleri ile süsledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.

karnabahar kısırı tarifi, karnabahar kısırı nasıl yapılır, karnabahar kısırı nasıl pişirilir