Körili Kuzu Yahnisi Tarifi

6 kişilik olan malzeme tarifi ile geniş aileler bu kuzu eti yahnisini çok sevecek. Yahni tarifi biraz meşakkatli olsa da sonuçları herkesi tatmin edecektir. Yemeğin yapılışındaki talimatlara uyduğunuzda çok iyi pişmiş ve bir o kadarda lezzetli olmuş olan tarifi sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 1 kg kemiksiz kuzu eti koldan olmalı ve kuşbaşı doğranmış olmalı
• 1 çorba kaşığı tepeleme dolu yağ
• 1 baş soğan ince kıyılmış
• Çeyrek küçük kereviz ince kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı köri
• 3 çorba kaşığı ketçap – ya da ½ su bardağı domates suyu- veya 1 çay kaşığı salça
• 1 adet temizlenip ince kıyılmış beyaz elma
• Tuz
• 1 çorba kaşığı un
• 5 su bardağı su
• 1 kahve fincanı süt

Yapılışı

Bir çay fincanına un koyun ve yarısı ile sütü karıştırarak bulamaç yapın. Bir tencere içinde yağı kızdırarak etleri ilave edin ve hızlı ateşte etler su bırakıp çekinceye kadar kavurun.

Soğan, kereviz ve elmayı da ekleyerek karıştırın ve malzemeler piştikten sonra 1 2 dakika köri ve kalan unu ekleyerek kavurun.

Ketçap, tuz ve su içine koyarak bir kere kaynatın ve üzerine toplanan köpükleri alarak atın. Ağır ağır kaynattığınız bu yemeği ara ara kontrol edin ve gerekirse kaynar su koyup bir saat on beş dakika pişirin. Hazırladığınız unlu bulamacı da bir saat sonra içine koyun.

Ancak koymadan önce 4 kaşık etin suyundan koyarak karıştırdıktan sonra etin içine dökün. Bu işlem sonrasında bir kez kaşıkla karıştırarak 15 dakika daha pişirin.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar