Köy Dolması Tarifi

Köy dolması tarifi buram buram Anadolu kokacak yemeklerden biridir. Kuru patlıcanla yapıldığında çok daha lezzetli olmaktadır. Ancak kuru patlıcan yoksa taze patlıcanın içini oyarak da iç harcını koyabilirsiniz. Kişi sayısına göre dilediğiniz ölçüde hazırlayacağınız tarifin detayları aşağıda yer almaktadır.

Malzemeler

• Baharat
• Taze veya kuru patlıcan
• İnce bulgur
• Domates
• Kıyma
• Maydanoz
• Tereyağı
• Salça
• Tuz

Yapılışı

Kuru patlıcanı haşlayın ve bu sırada içini hazırlayın. Kıyma, bulgur ve rendelenmiş domatesi bir tasa koyun üzerine salça, maydanoz ve baharatları koyarak yoğurun.

Daha sonra da haşlanmış patlıcanları içine hazırlanan iç harçtan bir miktar koyarak dolmaları hazır edin.  Sonra tencereye yerleştirin üzerlerini örtecek kadar su koyup tuz ilave edin ve ısıya dayanıklı bir tabakla ağzını kapatarak 45 dakika pişirin.

-Afiyet olsun-