Kuru Meyveli Kek Tarifi

Kek tarifimizin içinde kullanılan kuru incir, özellikle kış aylarının koruyucu kalkanı olarak bilinmektedir. İçeriğindeki yüksek orandaki vitamin, protein ve mineraller vücut hücrelerimizin yenilenmesine yardımcı olmaktadır. Gribal enfeksiyonların tedavisinde de tüketilen incir, sindirimi kolaylaştırmaktadır. İçindeki ‘benzaldehit’ maddesiyle kanserli hücrelerin büyümesini önlemektedir.

Meyveli kekin içindeki diğer bir kuru meyve olan kuru kayısı ise; tazesi kadar faydalı olup cilde ve vücuda pek çok olumlu katkısı vardır. Vücuttaki kan dolaşımını hızlandırarak cildin daha pürüzsüz ve sağlıklı gözükmesine katkı sağlamaktadır. Pek çok hastalık çeşidine karşı vücudumuzda bir kalkan görevi üstlenmektedir.

Kuru Meyveli Kekin Malzemeleri:

1 bardak kuru incir

Yarım bardak kuru kayısı

Yarım bardak kuru üzüm

1 bardağa yakın kaynar su

75 gram tereyağı (oda sıcaklığında olmalı)

1 barda tozşeker

Yarım bardak dövülmüş ceviz

3 adet yumurta

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı tuz

1,5 bardak un

Kuru Meyveli Kekin Yapılışı:

Kuru incir ve kuru kayısıları orta irilikte olacak şekilde keselim ve bir kabın içine alalım. Üstüne tereyağı, kuru üzüm, tuz, şeker ve kaynar su ekledikten sonra 5 – 10 dakika kadar bekletelim. Ardından bu sulu karışıma; ceviz, tarçın, karbonat ev yumurtaları ekleyelim. Tahta bir kaşık yardımıyla biraz karıştıralım. Yavaş yavaş ununu eleyerek ekleyelim. Un ve yağ emilene kadar harcımızı karıştırmaya devam edelim.

Hazırladığımız kek harcını, yağladığımız kek kalıbına dökelim. Önceden 180 dereceye ayarlanıp ısıtılmış olan fırında 40 dakika kadar pişirelim. Kekimiz soğuyunca dilimleyerek ve üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun.

Kuru Meyveli Kek Tarifi, Kuru Meyveli Kek nasıl yapılır, Kuru Meyveli Kek nasıl pişirilir yer alır.