Madımak Yemeği Tarifi

Madımak yemeği et yemeği olmadığı halde et yemiş gibi ağızda lezzet bırakır. Bunun yanında dilerseniz pastırmalı olarak da yapabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Akşam yemekleri için uygundur. Yemek oldukça doyurucudur. Misafirlerinize değişik lezzetler sunmak için deneyebilirsiniz.

Üzerine sarımsaklı veya dilerseniz sarımsaksız yoğurt yapıp servis edebilirsiniz. Yoğurdun üzerine kırmızıbiber ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı ile yapıldığı ve etsiz olduğu için kalorisi yüksek değildir.

Malzemeler

• 2 kâse kuru madımak
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı iri bulgur
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri için

• Yoğurt

Yapılışı

Kuru madımakları ayıklayın ve daha sonra yıkayın. Bir kaba alıp 10 dakika boyunca su içinde bekletin. Yemeklik soğan doğrayın ve tencereye zeytinyağı ekleyip soğanları sararana kadar kavurmaya devam edin.

Soğanların yanına biber salçası ve doğranmış domatesleri ekleyin kavurmaya devam edin. Suda ki madımakları iyice süzün ve yanlarına ekleyin.

Madımakların üzerine sıcak su ve et suyu ilave edin yumuşayana kadar pişirin. Pişmesine çok az süre kala bulgurları ekleyin ve bulgular pişince ocağın altını kapatın.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar