Mafiş Tatlısı Tarifi

Mafiş, Balıkesir yöresine ait bir tatlı. Balıkesir’in en sevilen tatlılarından birisi olan mafiş tatlısı pratik ve kolay bir tarif. Özel günlerinizde, misafirlerinize tatlı olarak farklı bir tat sunmak isterseniz mafiş tatlısını tercih edebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kabartma tozu
• 2,5 su bardağı kadar un

Sponsorlu Bağlantılar

Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• limon suyu

Hazırlanışı 

Tatlımızı yapmadan önce şerbetini hazırlayalım. Bir tencereye şekeri ve suyu koyalım. Şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Kaynayınca 3-4 damla limon suyu ekleyip altını kısalım ve 15 dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım. Hamuru hazırlamak için derin bir kaseye yumurtayı kıralım. Üzerine yoğurt, zeytinyağı, kabartma tozu ilave edelim. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Elde ettiğimiz hamuru tezgah üzerinde çok kalın olmayacak şekilde açalım ve yufkayı orta büyüklükte karelere bölelim.

Karelere, elimizle ortasından sıkıştırarak fiyonk şekli verelim. Hazırlamış olduğumuz mafişleri kızgın yağda kızartalım. Kızarttığımız mafişleri soğuyan şerbetin içine atalım. Birkaç kere çevirip servis tabağına alalım. Arzu ederseniz mafişlerin üzerine hindistan cevizi, fındık  ya da yeşil fıstık serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar