Mahlepli Rulo Poğaça Tarifi

Mahlepli poğaça lezzeti ve hoş aroması ile damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor.Mahlepli rulo poğaça yapışını sizlerle paylaşıyoruz. Mahlep yabani kiraz ağacının meyvesi. Mahlep ağacının (yabani kiraz ağacının) meyvelerinin kurutulması ve öğütülmesi ile elde edilen mahlep, kek, poğaça, simit, çörek gibi hamur işlerinde kullanılıyor.

Malzemeler 

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 6 su bardağı kadar un

İç Harcı İçin 

• 200 gram lor peyniri
• Yarım demet maydanoz
• Kaşar peyniri rendesi
• 1 yumurta akı

Üzerine Sürmek İçin 

• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı 

Bir kap içinde yumurtayı, sütü, suyu ve tereyağını alalım.

Malzemeleri karıştıralım.

Karıştırdıktan sonra mahlep, şeker, tuz ve mayayı ilave edip karıştıralım.

Karışıma azar azar unu ilave edelim. Hamurun ele yapışmayacak kıvamda yumuşak bir hamur olmasına dikkat edelim.

Hamuru 15-20 dakika mayalanması için bekletelim.

Hamur mayalanınca büyük bir parça hamur koparalım ve unladığımız tezgahta merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açalım. Hamuru kenarlarından keserek düzeltelim.

Peynir, maydanoz ve yumurta sarısını bir kapta karıştıralım.

Hazırladığımız bu harçtan hamurun ortasına koyalım. Harcın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyalım.

Hamuru rulo şekline çok sıkmadan saralım.

İstediğimiz büyüklükte dilimleyelim.

Üzerine sıvı yağ ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürelim.

Önceden ısıtmış olduğumuz fırında (180 derece) üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun.