Mantar Güveç Tarifi

Sebze yemeklerinin içinde sıkça kullanılan mantar, sağlık açısından çok yararlı bir besindir. Güveçte kullanılan mantarları seçerken, açık renkli olmasına ve üzerinde yara bere olmamasına dikkat etmeliyiz. Mantarın içinde yüklü miktarda D vitamini bulunması sebebiyle; kanser türleri, kalp sorunları, diyabet ve yüksek tansiyon gibi rahatsızlıkların vücudumuzda gelişmesine engel olmaktadır. Üstelik D vitamini, doğada çok az sayıda besinde bulunması sebebiyle, oldukça kıymetlidir.

Sponsorlu Bağlantılar

Verilen ölçülerle 4 – 6 kişilik sunum hazırlanabilir.

Mantar Güvecin Malzemeleri:

500 gram taze kültür mantarı

1 adet orta boy kuru soğan

3 diş sarımsak

2 adet orta boy domates

4 adet sivri biber

2 adet defne yaprağı

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için, rendelenmiş kaşar peyniri

Mantar Güvecin Yapılışı:

Mantarlarımızı suyun altında güzelce yıkayalım. Sap kısımlarının diplerini keselim ve bir süzgeç içinde toplayıp sularının süzülmesi için kenara alalım. Tavamızın içine; kuru soğan ve sarımsakları incecik kesip koyalım. Yarım çay bardağı kadar zeytinyağını da tavaya ekledikten sonra pişirmeye başlayalım. Mantarlarımızı 4’e ayırarak yada ufak boyuttaysa 2’ye ayırarak tavamıza ekleyelim.

Mantarlarımız suyunu salıp çekerken; biberlerimizin tohumlu kısımlarını ayıklayalım ve ortadan ikiye keselim. Domateslerimizin kabuklarını soyalım ve mantarların büyüklüğünde keselim. Mantarlar suyunu çekince, doğradığımız biber ve domatesleri ekleyelim. Biraz kavrulunca, tuzunu ve karabiberini ekleyerek baharatlandıralım.Bu harcımızı da bir süre kavurduktan sonra porsiyonluk olan güveçlerin içine,pişirdiğimiz harcımızı koyalım.

Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirinden serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında 10 dakika kadar, kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Mantar Güveç Tarifi, Mantar Güveç nasıl yapılır, Mantar Güveç nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar