Mantarlı Omlet Tarifi

Kahvaltılar için çok pratik bir lezzet olan omletin, mantarla birlikte sunumunu mutlaka denemelisiniz. Her zaman kullanılan domates ve biberli omlet kalıbının dışına çıkmak isteyenler için alternatif bir seçenektir.

Hazırlanmış olan omletin üzerine, doğranmış zeytin ve fesleğen yaprakları koyarak servis edebilirsiniz. Biraz daha renklendirmek isterseniz, ince olarak doğranmış olan yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri de ekleyerek sunuma hazır edebilirsiniz. Verilen ölçüler, 4 kişilik sunum için  uygundur.

Mantarlı Omletin Malzemeleri:

4 adet yumurta

5 – 6 adet mantar

1 adet yeşil dolmalık biber

Yarım kırmızı dolmalık biber

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Mantarlı Omletin Yapılışı:

Yumurtaları, bir kaseye kıralım; tuz ve karabiber ekleyerek bir çırpma teli yardımıyla çırpalım. Mantarları ve biberleri ince ince keselim. Bir tavaya, sıvıyağı ekleyelim. Üzerine doğradığımız biberleri ekleyelim. Karıştırmak suretiyle kavuralım. Ardından doğranmış mantarları ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine bir miktar tuz ekledikten sonra çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyelim. Bir kere karıştıralım ve ocağın altını kısalım. Omletin alt tarafını da kontrol edip, bir kapak yada düz bir tabak yardımıyla çevirip üzerini de pişirelim. Her iki tarafı pişmiş olan omleti düz bir servis tabağına alalım.

Eğer omletinizi çevirmeden pişirmek isterseniz; çok kısık ateşte ve tavanın kapağı kapalı olarak pişirmenizde aynı sonucu verecektir. Tek farkı, pişme sonucunu biraz daha uzun sürede elde etmenizdir. Bu şekilde pişirmeyi tercih ettiğiniz zaman; kapak kapalı olduğu için omletin üst kısmı kendi buharı ile pişmekte, ocağın çok kısık olması sebebi ile de omletin altıda yanmamış oluyor. Afiyet olsun.

Mantarlı Omlet Tarifi, Mantarlı Omlet nasıl yapılır, Mantarlı Omlet nasıl pişirilir yer alır.