Medovik Pasta Tarifi

Medovik pasta Rusya, Ukrayna ve Çek Cumhuriyeti gibi ülkelere özgü bir lezzet. Rus pastası olarak da bilinen medovik pastanın tadı da görüntüsü de muhteşem. Pastanın dış yüzeyi ceviz ile kapatıldığı için yoğun ceviz tadı almanız mümkün. Pastanın daha lezzetli olmasını istiyorsanız kremasını bir gece önceden yapabilirsiniz. Yapımı son derece kolay olan bu pastayı misafirlerinize ikram ederken kendinizle gurur duyacaksınız.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı bal
• 1,5 çay kaşığı karbonat

Sponsorlu Bağlantılar

Kreması için

• 500 gram krema
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı bal

Üzeri için

• 1 su bardağı ceviz
• 50 gram çikolata
• 2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı

Pastanın bisküvisini hazırlamak için tereyağını eritelim. Bal ve karbonatı bir tavaya alalım ve köpürünceye kadar karıştırarak pişirelim. Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpalım. İçine eritip ılıttığımız tereyağını ve bal-karbonat karışımını ekleyip karıştıralım. Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 10 eşit parçaya bölelim ve üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirelim.  Bu arada kremasını hazırlayalım. Krema için gerekli tüm malzemeyi bir karıştırma kabında iyice karıştıralım ve buzdolabına kaldıralım. Dinlenen hamur toplarından birini tezgahta merdane yardımı ile yaklaşık 25-26 cm eninde açalım. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında yaklaşık 4 dakika pişirelim. Sırayla diğer hamur toplarını da aynı şekilde pişirelim. Hamurlar soğuyunca 24-25 cm eninde bir tencere kapağını kullanarak hepsini aynı büyüklükte keselim. Servis tabağına hamurların birini alalım. Üzerine krema sürelim. Tüm hamur bitinceye kadar bir kat hamur bir kat krema şeklinde devam edelim. Kalan kremayı yanlarına ve üstüne dökelim ve spatula ile düzeltelim. Pastamızı buzdolabına kaldıralım. Bu arada pastanın kenarlarından çıkan hamurları ve cevizi mutfak robotunda çekelim. Pastanın üzerini ve kenarlarını bu karışımla kaplayalım. Çikolata ile sütü benmari usulü eritelim. İnce uçlu sıkma torbasına koyalım ve pastamızın üzerini istediğimiz gibi  süsleyelim. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar