Mengen Pilavı Tarifi

Bolu’ya ait olan bu lezzet pilav severlerin damak zevkine mutlaka uyacaktır. Pirinç pilavı Türk mutfağında ve Türk insanında çok ayrı bir yere sahiptir.

Yapımı pratiktir ve hazırlanması uzun bir süre almaz. Misafirlerinize veya sevdiklerinize yöresel sayılabilecek lezzet sunarak onları şaşırtmak ve farklı bir pilav heyecanı yaşatmak isterseniz tarifi mutlaka denemelisiniz.

Görüntüsü itibari ile iştah açan bu lezzetin besin değeri de yüksektir. Mantar ve pilav düşünülenin aksine birbirine çok yakışmıştır.

Malzemeler

• 2-3 Avuç ıslatılmış Pirinç
• 4-5 Adet Mantar
• 2 adet Domates Ayçiçek Yağı
• 2 Bardak su
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Şeker

Yapılışı

Mantarları temizledikten sonra Ayçiçek yağında önce soteleyin daha sonra kabukları soyulan domateslerin çekirdeklerinin çıkarmamak kaydı ile kavurun ve çok az su ekleyin.

Karabiber, tuz ve şekeri ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin. Önceden ıslanan pirinçleri soğanla birlikte zeytinyağı ekleyerek kavurun. Daha sonra su yerine hazırlanan domatesli sostan ekleyin ve karıştırın ve demlenmesi için bekletin.

Mengen pilavı tarifi, Mengen pilavı nasıl hazırlanır,  Mengen pilavı nasıl yapılır yer almaktadır.