Mercimek Favası Tarifi

Fava aslında bakla ile yapılan ve Ege yöresine ait bir mezedir. Balık restoranlarının vazgeçilmez mezesidir. Mercimek favası adından da anlaşılacağı gibi kırmızı mercimek ile hazırlanıyor. Et yemekleri ve balık ile birlikte ikram edeceğiniz mercimek favasının da bakla favası kadar lezzetli olduğunu düşünüyoruz.

Malzemeler 

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4,5 su bardağı sıcak su
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı 

Havucu, kuru soğanı ve patatesi rendeleyin.

Sarımsağı havanda dövün ya da ince ince doğrayın.

Tüm malzemeyi bir tencereye alın.

Mercimeği, zerdeçalı, karabiberi, zeytinyağı ve tuzu ekleyip üzerine 3,5 su bardağı su ilave edin ve kaynamaya bırakın.

Orta ateşte 15 dakika kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra blender’dan geçirerek püre haline getirin.

Mercimek favası hazır, afiyet olsun.