Nevzine Tatlısı Tarifi

Nevzine Kayseri yöresine ait bir tatlı. Bölgenin en sevilen ve popüler tatlıları arasında yer alan nevzinenin yapılışı da son derece pratik. Bu kolay ve lezzetli tarifi mutlaka deneyin. Hem yöresel bir lezzetin tanıda bakmış olursunuz hem de misafirlerinize farklı bir lezzet sunmuş olursunuz. Yörede bayramlarda ve özel misafirlere ikram edilmek için yapılan Nevzine yöresel tariflere güzel bir örnek.

Malzemeler 

• 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı tahin
• Yarım su bardığı sıvı yağ
• Yarım bardak su
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı ceviz
• 2 yemek kaşığı margarin
• 4 yemek kaşığı tereyağı

Sponsorlu Bağlantılar

Şerbeti için: 

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Limon
• 1 su bardağı pekmez

Hazırlanışı 

Tüm malzemeler nevzinenin pişirileceği kapta yoğrulur.

Una, yumurta, tahin, su, sıvıyağ, eritilmiş margarin ve tereyağı, kabartma tozu ve ceviz eklenir ve iyice yoğrulur.

Elde edilen hamur tepsiye yayılır ve hamura iyice bastırılır.

Daha sonra hamur küçük kareler halinde kesilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Nevzine pişerken şerbeti hazırlanır.

Su ve şeker bir tencereye konur. Kıvamını almaya başlayınca limon suyu eklenir. Birkaç taşım kaynatılır ve ocaktan alınır.

Ocaktan alınan şerbetin içine pekmez ilave edilir.

Tatlı fırından çıkınca şerbeti dökülür. Şerbeti dökülürken püf nokta tatlının da şerbetin de ılık olmasıdır. Tatlı da şerbet de ne sıcak ne de soğuk olmalı.

Sponsorlu Bağlantılar