Dünya mutfaklarından bir tarif; pad thai. Tayland mutfağına ait bir yemek olan pad thai ülkenin en sevilen yemekleri arasında yer alıyor. Erişte, karides, soya filizi ile yapılan farklı bir lezzet. Uzak Doğu yemeklerini seviyorsanız tarifimizi deneyebilirsiniz. Henüz Uzak Doğu mutfağını tatmadıysanız bu sizin için bir ilk olabilir, denemelisiniz.

Malzemeler

200 gram noddle (ülkeye ait erişte)

6 adet orta boy karides

50 gram soya filizi

20 gram kaju

2 dal taze soğan

2 diş sarımsak

1 adet yumurta

Tuz, karabiber

1 tatlı kaşığı esmer şeker

1 yemek kaşığı kadar soya sosu

1 tane tamarin

Hazırlanışı

Noddle’ı bir kabın içine alalım. Üzerine kaynar su dökelim ve yumuşamaya bırakalım. Tamarini bir kabın içine alalım ve ezelim. Üzerine esmer şekeri ve soya sosunu ekleyip karıştıralım. Soğanı doğrayalım. Tavaya biraz yağ koyalım ve soğanın beyaz kısımlarını soteleyelim. Sarımsakları da ilave edip biraz daha soteleyelim. Üzerine kaju fıstığı ekleyip biraz daha soteleyelim. Karidesleri ilave edip 4-5 dakika pişirelim. Soya filizlerini ekleyip biraz daha pişirelim. Son olarak suyunu süzdüğümüz noddle’ı ekleyelim ve karıştıralım. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırmaya devam edelim. Tavanın kenarında bir boşluk açıp yumurtayı kıralım ve yumurtayı burada pişirilem. Daha sonra yumurtayı diğer malzeme ile karıştıralım. Afiyet olsun.

Pad thai tarifi, pad thai nasıl yapılır, pad thai nasıl pişirilir