Türk mutfağının en sevilen mezelerinden olan humusu bir de pancarlı ve dolmalık fıstıklı denemeye ne dersiniz? Özellikle rengi ve sunumu nedeniyle özel sofralarınız için ideal bir tercih olan pancarlı fıstıklı humus aynen normal humus gibi yapılıyor, tek farkla pancar ve fıstık ile daha da lezzetli ve renkli hale getirilerek.

Malzemeler

1 su bardağı nohut

1 büyük pancar

1 yemek kaşığı labne peyniri

1 adet limonun suyu

1 çay bardağı tahin

1 diş sarımsak

Kimyon

Tuz

Üzeri için

1 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı

Bir gece önceden ıslattığımız nohutları ve küp küp doğradığımız pancarları bir tercereye alalım ve yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan malzemeleri süzelim ve robotta püre kıvamı alıncaya kadar çekelim. Labne peyniri dışında kalan tüm malzemeyi ekleyip tekrar karışım homojen bir hal alıncaya kadar çekelim. Püre kıvamı alan karışıma labne peyniri ekleyip karıştıralım. Humusu servis tabağına alalım. Ortasına kavurduğumuz dolmalık fıstıkları koyalım. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip servis yapalım. Afiyet olsun.

pancarlı fıstıklı humus tarifi, pancarlı fıstıklı humus nasıl yapılır, pancarlı fıstıklı humus nasıl pişirilir