Para Hamuru Çorbası Tarifi

Farklı bir çorba tarifi ile karşınızdayız. Çorbamızın adı para hamuru çorbası. Yeşil mercimek, yoğurt ve hamurdan hazırlanan ve muhteşem lezzeti ile damaklarda farklı bir lezzet bırakıyor. Para hamuru çorbası, geleneksel lezzetlerden hoşlananlara hitap edecek bir çorba. Mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sponsorlu Bağlantılar

Hamuru için 

• 2,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

Hazırlanışı 

Çorbamızı yapmaya mercimeği haşlayarak başlayalım.

Hamuru hazırlamak için unu bir kaba alalım, yumurta ve tuzu ekleyip aldığı kadar su ilave ederek hamuru yoğuralım.

Hamuru tezgahta açıp bolca unlayalım.

Hamuru oklavaya saralım ve bir tarafından uzunlamasına keselim.

Kestikten sonra oklavayı alalım ve hamuru ortadan bir daha keselim.

Hamuru bir parmak kalınlığında tekrar keselim.

Kesilen hamuru küçük küçük kare şeklinde keselim.

Kestiğimiz hamurları iyice unlayalım ki birbirine yapışmasın.

Hamurun tamamını kestikten sonra eleyelim ve undan arındıralım.

Haşladığımız mercimeklerin üzerine su ilave edip tekrar kaynatalım.

Kaynadıktan sonra hamurları ilave edelim. Hamurdan bir bardak kadar sunum için ayıralım.

Tuzu ve yağı ekleyip pişirelim. Pişince altını kapatıp suyunu süzelim.

Sarımsakları dövelim ve süzme yoğurt ile karıştıralım.

Haşlanan mercimek ve hamurları tencereye alalım.

Üzerine süzme yoğurdu ilave edelim.

Bir tavada sunum için ayırdığımız hamurları yağda kızartalamı. Pul biber ve karabiber ekleyelim.

Çorbanın üzerin hazırladığımız bu sosu döküp servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar