Pastiç Tarifi

Pastiç İzmir çöreği olarak da bilinir. Pastanelerde satılan ay çöreğine benzeyen pastiç oldukça lezzetli şekerli bir çörek türü. İçi dolgulu, dışı fındık, ceviz ile kaplı bu enfes çöreği siz de çok seveceksiniz. Kabul günlerinizde konuklarınıza farklı bir lezzet sunmak isterseniz pastiç tarifimizi deneyebilirsiniz. Çayla harika giden tatlı çörek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler 

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yumurta akı
• 1 çay kaşığı mahlep
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Sponsorlu Bağlantılar

İçi için 

• Bayat kek
• Biraz kakao
• Dövülmüş fındık, ceviz ya da badem
• Portakal kabuğu rendesi
• Islatmak için yarım çay bardağı süt ya da su

Hazırlanışı 

Hamuru yoğurmak için oda ısısında yumuşamış tereyağı ile şekeri karıştırma kabında iyice karıştıralım. Sıvı yağ, yumurta akı, su, tuz ve kuru mayayı da ekleyip yeniden karıştıralım. Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım. Hamurun üzerini kapatalım ve bir kenarda bekletelim. Bu arada iç malzemesini hazırlayalım. İç malzemesi için gerekli malzemeleri bir kap içinde iyice karıştıralım. Süt ya da suyu malzemeler bütünleşinceye kadar azar azar ekleyelim. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle çok ince olmayacak şekilde uzunlamasına açalım. Hamurun ortasına iç harcından koyalım ve yayalım. Hamurun diğer kısmını içli kısmın üzerine kapatıp ince bir rulo elde edelim. Rulonun kenarlarını kıvırıp ay şekli verelim. Ay şekli verdiğimiz pastiçlerin üzerine ceviz, badem, fındık serpelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

pastiç tarifi, pastiç nasıl yapılır, pastiç nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar