Pastırmalı Simit Tarifi

Pastırmalı Simit İçin Gereken Malzemeler:

Sponsorlu Bağlantılar

3 su bardağı un

1 paket instant maya

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 şişe maden suyu

1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

1 kase kaşar peynir rendesi

3 tane yeşil biber

100 gr pastırma

1 tutam maydanoz

Mantolamak İçin:

2 çorba kaşığı kadar pekmez

1 su bardağı su

Susam

Pastırmalı Simit Tarifi Yapılışı:

3 su bardağı unu büyük bir karıştırma kabına alın. Ortasını elinizle açtığınız unun içine tuzunu ve instant mayasını koyun ve elinizle harmanlayarak karıştırın. Daha sonra tekrar bu karışımın ortasını havuz gibi açın. Kuru karışımın ortasına sıvıyağı ve maden suyunu dökün, sonra içine yumurtayı kırın. Havuzun ortasındaki sıvıları karıştırıp unu da ekleyerek hamuru iyice yoğurun. Unutmayın tüm hamur işlerinde en iyi sonucu almanın en garanti yolu hamurunuzu üşenmeden yorulmadan uzun süre yoğurmaktır. Yoğurma işlemi sonunda kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlın.  Pastırmalı simit iç harcı için, kaşar peynirini ayrı bir kaseye rendeleyin. Aynı kaseye yeşil biberlerle, pastırmayı ve maydanozu doğrayıp ilave edin. İç harcınızı her tarafı eşit olacak şekilde iyice karıştırın.

Hamurların üzerine un serpin ve merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Daha sonra açtığınız bu hamurların kenarlarına iç harcını paylaştırın. Daha kolay sarabilmek için hamurların iç harç koymadığınız kenarlarına hafif su sürün. Hamurları harcın üzerine kapatıp kenarlarını da katlayıp rulo şeklinde sarın. Genişçe bir tabağa pekmez ve suyu koyup karıştırın. Ayrı bir kaba da susamı yayın. Hazırladığınız hamurları önce pekmezli suya, sonra susama bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. İyice kabarması için tepside mayalandırın. Daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Pastırmalı Simit, Pastırmalı Simit Tarifi, Pastırmalı Simit Nasıl Yapılır bilgileri yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar