İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket toz maya
- tuz
- Aldığı kadar un
- 1 yemek kaşığı tahin
- 250 gram tereyağı
Sponsorlu Bağlantılar
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, kırmızı toz biber, pul biber
Üzeri İçin
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Hazırlanışı
Katmer böreği hazırlamaya başlamadan önce içini hazırlayalım.
Daha önceden haşladığımız patatesleri rendeleyelim.
Soğanı ince ince kıyalım.
Soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.
Baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım. Son olarak patatesleri de ilave edip tüm malzemeyi karıştırıp ocaktan indirelim.
Bir kabın içine sırasıyla hamur için gerekli malzemelerin tümünü koyalım. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan hamur elde edelim.
Bir tavada tereyağını eritelim. İçine tahin ilave edip ocaktan alalım.
Elde ettiğimiz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopalarım ve unlu zeminde merdana yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Açmış olduğumuz hamurun üzerine tahinli tereyağından sürelim. Rulo şeklinde saralım ve içe doğru kıvıralım.
Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayalım.
Hamurların üzerine nemli bir bez kapatalım, bu şekilde buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Buzdolabından çıkardığımız hamurları tezgahta servis tabağından küçük olacak şekilde merdane ile açalım.
Hamurun uç kısmına patatesli harçtan koyup uçlarını içe doğru kapatalım ve rulo şeklinde saralım.
Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.
175 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
