Patatesli Kesik Poğaça Tarifi

Patatesli Kesik Poğaça İçin Gereken Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

1 Su Bardağı süt

Yarım su bardağı yoğurt

1 Yumurtanın akı

Yarım su bardağı sıvı yağ

125 gram kadar eritilmiş margarin ya da tereyağı

1 Paket kabartma tozu

1 Çay kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzerine Sürmek İçin;

1 Yumurtanın sarısı

İç Harcı İçin;

Yarım çay bardağı sıvı yağ

5/6 Tane patates

Bir tutam maydanoz

2 Tane soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı pul biber

1 Çay kaşığı tuz

 

Patatesli Kesik Poğaça Tarifi Yapılışı

Patatesli İç Harcının Hazırlanması;

Patatesleri iyice haşlayın. Biraz ılıdıktan sonra kabuklarını soyun ve çatal yardımı ile ezin. Kuru soğanları küçük küçük kesin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların üzerine 1 yemek kaşığı salça ilave edin. Salça kokusunu verince patatesleri ilave edin ve biraz da patatesler ile birlikte kavurun. Daha sonra maydanozlarını da ince ince doğrayarak ilave edin. Bundan sonra istediğiniz miktarda baharatları da ekleyerek iç harcınızın yapımını tamamlayın.

Poğaça Hamurunun Hazırlanması

Oldukça geniş ve büyük bir kaba tüm sıvı malzemeler ile birlikte yumurtasını da koyarak bir miktar karıştırın. Başka bir yerde elediğiniz ununuzu yavaş bir şekilde bu sıvı karışımına ilave edin. Unu elerken tuz ve kabartma tozunu da içine serperseniz daha homojen bir dağılım sağlarsınız. Daha sonra hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı elinize yapışmayacak şekilde olmalıdır.

Bu hamur mayalı bir tarif olmadığı için uzun süre bekletmeniz şart olmamakla birlikte eğer vaktiniz varsa 30 dakika kadar dinlendirilmiş hamur çok daha iyi sonuç vermesi açısından tavsiye edilir.

Ardından elinizle hamurdan eşit parçalar kopararak küçük bezeler hazırlayın. Hepsini teker teker elinizle bir miktar açın.  Elinizle açtığınız hamura, alttan ve üstten yaklaşık 1 cm bırakarak kesikler atın. Ortasına ise iç harcını çapraz olarak koyarak şekil verin. Patatesli kesik poğaça tarifi yapılırken iç harç diğer poğaça çeşitlerine göre daha çok koyulması gerekiyor. Hazırladığınız tüm poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişirin.

Patatesli Kesik Poğaça, Patatesli Kesik Poğaça Tarifi, Patatesli Kesik Poğaça Nasıl Yapılır bilgileri yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar