Patlıcan Dilimleri Tarifi

Patlıcan Dilimlerinin Malzemeleri:

Sponsorlu Bağlantılar

2 adet bostan patlıcan

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

2 yada 3 adet yumurta

1 kase un

1 kase ekmek kırıntısı

Kızartmak için sıvıyağ

İç Harcı İçin Malzemeleri:

1 adet sarı dolmalık biber

1 adet kırmızı dolmalık biber

2 adet yeşil dolmalık biber

1 adet pancar

1 yada 2 avuç kadar küçük doğranmış karnabahar

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Ara katlar için 3 – 4 top mozarella peyniri

Sosu İçin Malzemeleri:

4 diş sarımsak

3 – 4 adet kabukları soyulmuş domates

1 avuç kadar taze fesleğen

Yeterli miktarda tuz, karabiber ve zeytinyağı

Patlıcan Dilimlerinin Yapılışı:

Patlıcanları dilimleyerek, kağıt havlu üzerine yerleştirelim. Patlıcanların üzerlerine tuz serpelim ve bir süre bekleyelim. Altlarındaki havlu kağıt sayesinde patlıcanların acı suyu havluya çıkacaktır. Patlıcanların acı suyu çıkarken; biber, pancar ve karnabaharı minik keselim. Bir tavaya zeytinyağı koyup hepsini yumuşayıncaya kadar pişirelim ve bir kenara alalım. Acı suyu çıkmış olan patlıcanları kurulayalım. Bir kaseye un, tuz ve karabiberi katıp karıştıralım. Kuruladığımız patlıcanları önce unlu karışıma ardından yumurtaya son olarakta ekmek kırıntısına bulayarak derin bir tavada kızartalım. Peynirleri dilimleyelim.

Kullanacağımız fırın tepsisine, patlıcan dilimlerinin yarısını yerleştirelim. Üzerlerine hazırladığımız iç harcı bölüştürüp birer dilim peynir koyalım. Kalan patlıcan dilimlerini de üzerlerine kapatalım ve birer dilim daha peynir koyalım. 180 dereceye ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika kadar pişirelim.

Patlıcanlar fırında pişerken; domatesli sosumuz için sarımsakları doğrayalım. Tavada zeytinyağı ile sarımsak, domates, tuz ve karabiberi soteleyelim. Kıvamını alınca ateşten alalım ve ince kıydığımız fesleğenleri ekleyip karıştıralım. Fırından çıkan patlıcan dilimlerinin üzerine dökerek servis edelim.

Patlıcan Dilimleri Tarifi, Patlıcan Dilimleri nasıl yapılır, Patlıcan Dilimleri nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar